Сезонни зеленчуци - Queen’s Dew
Сезонните плодове и зеленчуци са вашите партньори, също като водата, в детоксикационната диета. Всъщност тяхната консумация, полезна за здравето и икономиката, също е част от екологично отговорно поведение.
Адаптирате тоалетите си според времето и сезоните, направете същото със зеленчуците си! Облечете чиниите си със сезонни зеленчуци. Те са по-свежи и затова запазват всичките си витамини.
Вашите зимни супи ще ви накарат да слюноотделяте !
Очевидно зеленчуците от всеки сезон носят полезни ползи за всеки сезон. Картофите или тиквите позволяват да се изправите срещу студа през цялата зима и да укрепите организма, отслабен от липсата на слънце. В същото време, когато извадите шапката и шала, трябва да започнете да консумирате зеленчуците, подходящи за зимата:
Цвекло, броколи, морков, целина, зеле, карфиол, брюкселско зеле, ендивия, лук, праз, картофи, ерусалимски артишок ...
L'ендивия е ценен зеленчук за прекарайте зимата. Със само около десет калории на 100 грама, ендивията е шампион зеленчук за лекота и се вписва идеално в балансирана диета. Със своите 95% вода ендивията е много смилаема и допринася за вашата ежедневна хидратация.
Евтина и много лесна за готвене, ендивия се яде сурова и нейната хрупкавост е много популярна в салатите с ендивия.
През пролетта вече не търпете последиците от зимата:
Чувствате се малко уморени в края на'зима и намаляващ морал? Не се паникьосвайте пролетни зеленчуци ще ви анимира !
С повече възможности за избор и сортове, пролетните зеленчуци са популярни, за да украсят чиниите ви точно като цветя.
Аспержи, цвекло, тиквички, копър, лук, магданоз, грах, картофи, репички
Theбели аспержи се яде най-вече в Европа, докато Северна Америка предпочита зелените аспержи. Белите аспержи са много богати на антиоксиданти като флавоноиди и каротеноиди. Тези антиоксиданти имат защитно действие срещу сърдечно-съдови заболявания и ефектите от стареенето. Готвенето на бели аспержи може дори да увеличи съдържанието на антиоксиданти, стига да не прекалявате.