Северноамериканската диета подкислява тялото - Тегло - Скала на доверие - Митове и реалност -
Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.
Киселинно-алкалният баланс, алкалната диета или киселинната диета са термини, които се отнасят до една и съща концепция, която предполага, че северноамериканската диета насърчава прекомерното натрупване на киселина в тялото, което би попречило на правилното му функциониране и би могло да засегне тялото много вредни ефекти, особено върху костите или бъбреците. Въпреки че на пръв поглед всичко може да изглежда последователно, реалността е съвсем различна и има малко изследвания, доказващи ползите от алкалната диета.
Въпрос на рН
PH е измерване, използвано за определяне дали дадена среда е кисела или основна. РН под 7 е киселинно, докато рН над 7 се счита за алкално или основно. РН 7 е неутрално.
В тялото течностите като кръв, слюнка или урина имат свои собствени стойности на pH. В случай на кръв, няколко метаболитни реакции са отговорни за поддържането на рН между 7,35 и 7,45. Следователно тя варира много малко и има тенденция да бъде близо до неутрална. Кръвните клетки функционират оптимално през този интервал. Следователно е жизненоважно тялото да може да стабилизира рН на кръвта.
Когато нашата диета подкислява тялото
Някои храни, поради съдържащите се в тях хранителни вещества (включително протеини и някои минерали), имат способността да насърчават създаването на киселини или алкализиращи елементи.
Ако нарисуваме обща картина на диетата, месото, млечните продукти, зърнените продукти, преработените храни и алкохолът се считат за подкисляващи храни. От друга страна, плодовете, зеленчуците, ядките и семената са алкализиращи храни.
Според привържениците на киселинно-алкалната диета, северноамериканската диета съдържа твърде много храни, стимулиращи киселината, и твърде малко алкални храни. Този дисбаланс би причинил леко хронично подкисляване на кръвта, което би имало няколко негативни последици за организма и би било причина за повечето хронични заболявания, които засягат нашето общество.
Също така според ентусиастите на диетата трябва да измерваме редовно рН на урината си, за да знаем дали произвеждаме твърде много киселини и да модифицираме диетата си, за да направим урината си по-алкална, което би било знак, че кръвта ни отново е в добър диапазон на pH. Въпреки това, рН на урината е напълно независимо от това на кръвта. Въпреки че храната има способността да променя рН на урината, няколко проучвания показват, че при здрави възрастни храната няма ефект върху рН на кръвта.