Северноамериканци, шампиони на екологични отпадъци от CO2

150 000 тона: това е теглото на храната, изхвърляна всеки ден в САЩ, според американско проучване. Всеки човек хвърля средно повече от 400 грама храна на ден. Това хранителни отпадъци на първо място се отнася до най-здравословните продукти: плодовете, зеленчуците и млечните продукти заемат добро място в кошчето.

Всеки ден се губят 150 000 тона храна

Проучване, проведено от изследователи от Службата за земеделски изследвания на USDA, Университета на Върмонт и Университета на Ню Хемпшир (САЩ) и публикувано в PLOS ONE, всъщност разкрива, че всеки американец хвърля средно по 422 g храна на ден, или около 7 пъти повече от французин. Ако разширим тези цифри върху цялото американско население, в крайна сметка имаме общо 150 000 тона храна, поставени в кошчето всеки ден.

Проучването обхваща периода 2007-2014 г. и се основава на данни, предоставени от правителството на САЩ, както и на различни проучвания относно хранителните отпадъци.

Първо плодове и зеленчуци

Това са най-здравословните продукти, които се намират най-много в кошчето: плодовете и зеленчуците представляват 39% от изхвърлените хранителни продукти. Те са последвани от млечни продукти (17%), месо (14%) и зърнени храни (12%).

От друга страна, сред най-слабо представените продукти в кошчето са чипс, олио, сладкиши от всякакъв вид и безалкохолни напитки. Което кара авторите да казват, че, любопитно е, че колкото повече спазваме „здравословна” диета в САЩ, толкова повече участваме в хранителните отпадъци. „Диетите с по-добро качество се основават на по-високи пропорции на плодове и зеленчуци, които се губят в по-големи количества от други продукти“, обяснява Мередит Найлс, съавтор на изследването и асистент в Университета от Върмонт. „Храненето здравословно е важно и има много предимства, но колкото повече спазваме тези диети, толкова повече трябва да сме наясно с хранителните отпадъци“.

---