Северна загуба на тегло Седем ястия от скандинавската кухня
Северна кухня: Северна загуба на тегло: седем ястия, които трябва да ядете за обяд
Как да запазите теглото си устойчиво
Северна загуба на тегло: Това ли е единственият истински начин за хранене?
Паста Болонезе
Състав:
Спрей от зехтин, 250 g постно говеждо месо, 1 глава лук, нарязан, 1 морков, накълцан, 1 скилидка чесън, ситно нарязан, 2 кутии (по 400 g) домати на кубчета, сол и прясно смлян черен пипер, 100 g зелена леща, 80 g пълнозърнеста паста от пшеница, 1 Домат, нарязан на клинове, 1 супена лъжица зехтин, прясно изцеден сок от ½ лимон, 2 супени лъжици прясно настърган пармезан, 80 г целина, обелени и настъргани
Подготовка:
Напръскайте дълбок тиган с малко зехтин и загрейте на умерен до силен огън. Добавете говеждо месо, лук, морков и чесън и гответе 6-8 минути, докато месото покафенее; разбърквайте често. Добавете домати и сок (от консервата) и оставете да заври. Намалете котлона значително и гответе соса, непокрит, за 20 минути или повече, докато се сгъсти; подправете с малко сол и черен пипер.
Междувременно оставете водата да заври в тенджера на средно силен огън. Варете лещата в нея за 12-14 минути, докато просто омекне; подправете с малко сол и черен пипер.
Във втора тенджера кипнете подсолена вода на силен огън. Поставете пастата във водата и гответе ал денте в съответствие с инструкциите на пакета; след това отцедете и изплакнете за кратко.
Смесете лещата, домата, зехтина и лимоновия сок с щипка сол в малка купа.
Изсипете месния сос върху пастата, поръсете с пармезан и целина и сервирайте със салатата от леща като гарнитура. Като алтернатива, разбъркайте сместа от леща в месния сос.