Северна плоча
25 януари 2018 г.
Написано от Карин В. и публикувано от Overblog
Пушена херинга - картофи - агнешка салата - цвекло
Чували ли сте за Северна диета? В момента той е в процес на детрониране на известния критски режим. Той е вдъхновен от диетата на северните страни. Повече от диета за отслабване, тя е полезна за здравето диета, която набляга на риба, морски дарове, сезонни плодове и зеленчуци (зеле и червени плодове в частност) и пълнозърнести храни.
В този дух разработих тази рецепта под формата на цялостна, балансирана чиния, базирана на продукти от студа!
Избрах за основа пушена херинга, която е прост продукт, много евтин, отличен за здравето:
Това е тлъста риба (като сьомга, скумрия или сардини), която съдържа в изобилие ценното омега-3 мастни киселини.
Тези мастни киселини имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдово здраве, намаляване на кръвното налягане, количеството на триглицеридите в кръвта и образуването на съсиреци.
Омега-3 мастните киселини също могат да играят роля в регулиране на настроението и предотвратяване на депресия.
Херинга, също източник на протеин, също е богат на фосфор, в селен (който работи съвместно с антиоксиданти в борбата със свободните радикали) и с витамини от групи В, А и D.