Северна диета, по-здравословна от средиземноморската диета Какъв е диетичният план - CSID Какво е
Със сигурност сте чували досега за скандинавската диета, особено след като тя се нарежда в ТОП на най-здравословните диети в света и дори се казва, че би била по-здравословна дори от средиземноморската диета. И така, трябва ли да започнете да се храните като викинг? Ето сравнение между двата начина на хранене и това, което трябва да ядете.
Както скандинавската, така и средиземноморската диета са относително сходни. И двете включват консумацията на много плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена, морски дарове вместо месо, варени храни и ограничения за консумацията на захар и преработени храни. Една от основните разлики между двете диети е консумацията на масло. В случая на средиземноморската диета преобладава консумацията на зехтин, докато скандинавската кухня е доминирана от консумацията на рапично масло. И двете масла съдържат мононенаситени мазнини, поради което диетолозите ги класифицират като еднакво здравословни. Но от хранителна гледна точка, скандинавската диета може да бъде с няколко крачки напред, благодарение на конкретни насоки за оптимизиране на качеството на храните и връзката между производството на храни и здравето на околната среда.
Скандинавските региони (Норвегия, Исландия, Финландия, Дания и Швеция) са известни със своите прогресивни движения в начина на живот, вероятно една от причините скандинавците да се считат за най-щастливите хора на планетата. Тяхната философия "hygge" и техният начин на живот "lagom" се отнасят до нещата, които правят, за да могат да живеят живота си, без да прекаляват или да се ограничават, мислейки, че се простира дори в стила на храната. Така че скандинавската диета идва с препоръки, които включват ядене на възможно най-много органични продукти, ядене на сезонни храни, ядене на диви храни, избор на качество, когато става въпрос за месото, което ядем, избягване на хранителни добавки и намаляване на хранителните отпадъци.