Сервитьор по време на пандемичната 20-километрова разходка и пет маски сменяха ежедневно Tribune Event
Началото на летния сезон означаваше връщане на работа на много сервитьори от Сибиу. Почти три месеца сервитьорите останаха вкъщи с надеждата да не загубят работата си и да се върнат към миналогодишните доходи. Пандемията на коронавируса обаче доведе и до промени в тяхната дейност: добавени са още отговорности и бакхусите вече не удвояват заплатата си.
Репортери на Tribune излязоха на улиците в Сибиу и се опитаха да разберат дали очакванията на младите хора, работещи на терасите в историческия център, са изпълнени.
Ралука беше първият, който се зае с работата. Днес беше негов ред да отвори терасата на кафенето и да организира ястията, като спазва необходимите изисквания, които беше научил наизуст, откакто се върна към нормалния график. След няколко минути на масите се появяват маслиновите дървета, пепелници и декорации, а столовете не се отклоняват от първоначалната маркировка. Ралука слага маска на лицето си, сваля ръкавици и чака клиентите. Ние се възползваме от свободното й време и й задаваме няколко въпроса, преди хората в Сибиу да дойдат за питие или кафе и да прекъснат разговора ни.
„Избрахте точното време. Следобед няма да имам дори втора безплатна. Приятелите ми знаят, че е невъзможно да се свържа с мен, когато съм на служба. Не мога да се докосна до телефона, тичам от една маса на друга. Откакто започнах работа, отслабнах с три килограма, върша много работа и напрягам мускулите си, нямам нужда от фитнес. Когато се прибера вкъщи, се чувствам като след тренировка. Приложението ми показва, че правя по 20 км на ден. Не е лесно. Често работата ни не се оценява и някои ни гледат отвисоко. Чувал съм от някои клиенти, че не е нужно да помните много, за да работите в местно население. Съжалявам, че такива възприятия все още съществуват. Докато не работите на полето, не можете да разберете. Обикновено най-голямата катарама остава от колегите ни от други ресторанти “, казва младата жена.
Упражнения за физическа и психическа издръжливост
Миналото лято Бакхус удвои заплатата си и му позволи да се прехранва от парите, оставени от щедри клиенти: „Някога, в пика на сезона, можех да печеля на 100 процента. 200 леи на ден. Имаше много туристи от Румъния и от други страни. Не мога да кажа кой е по-щедър. Понякога румънците ги напускат повече от чужденците. Това зависи от културата и разположението на човека. Опитвам се да не правя разлика и да бъда любезен с всеки клиент, но, трябва да призная, някои клиенти те карат да скочиш, но не съм склонен да реагирам. Сега вече не мога да си позволя да живея от парите, хората са по-пресметливи, имат парите си и оставят малко или нищо. Разбирам, че е трудна ситуация и въпреки това се надявам да намеря поне един допълнителен лъв. ".
Ралука казва, че носенето на маската създава дискомфорт и й носи повече проблеми: „Не мога да свикна с маската. Иска ми се да го извадя и да го хвърля в кошчето. Много е горещо и ми е трудно да дишам. Сменям го четири или пет пъти на ден. Изчервявам се и се появяват раздразненията и пъпките ми, но няма къде да отида. Трябва да работя и да се адаптирам към новите условия ".
"Възнаградени" жертвоприношения с 60 леи
Михаела, ученичка от 11 клас, работи на непълно работно време на тераса в центъра на Сибиу. Младата жена има големи очаквания и иска да събере пари за нов лаптоп.
„Ако искате да спечелите повече пари, трябва да направите някои жертви. Вече не прекарвам много време с приятелите си, работя много. Вече не ми се разхожда из града. Някои са разстроени, а други ме разбират. Обичам да имам парите си и да ги управлявам по начина, по който искам. Работя от около три седмици и съм развълнуван от това, което правя. Общувам с различни хора, откривам нови неща, практикувам английски и се развивам. Маската покрива половината от лицето ми, но усмивката и благополучието се усещат и предават на клиентите ми. Изненадан съм, когато ме оставите подозрителен. Мисля, че това е знак на уважение и признателност. Нямам с какво да се сравнявам, нямам много опит, колегите ми казват, че е „по-слаб“ период, но съм щастлива, когато се прибера с тези 50-60 леи допълнително “, заключава младата жена.