Сертификат без месо Подобряване на резултатите и повече енергия - La Veganista
В Съединените щати, където затлъстяването е толкова разпространено сред населението, че то вече не се нарича просто затлъстяване, а „епидемия от затлъстяване“, все повече училища прогонват месото от своите столове. Докато тясната връзка между източника на калории и наднорменото тегло бавно започва да се разпознава в САЩ, вегетарианските и веганските родители тук се борят със стиснати зъби, за да попречат на децата си да ядат месни ястия в домашните детски ясли, детски градини и училищни столове. Те се борят и с представителите на местната медицина със завързани очи, които възприемат начина на живот без месо като вредна диета за децата. Но дали опитът им със здравословно хранене е оправдан от американския опит?
източник: cok.net
НА Ню Йорк Сити Куинс се намира в областта 244 Държавно начално училище обяви, че нейната столова вече е на 100 процента без месо, а сертификатът й показва как нейните 400 ученици са реагирали на напълно вегетарианска диета и ползите.
Според ръководството на училището в New York Daily News От въвеждането на диета без месо през януари, участието на учениците, постиженията и дори нивата на енергия и способността за концентрация са се увеличили значително. Статията също споменава, че докато децата могат да донесат свой собствен не-вегетариански обяд, деветдесет процента са избрали вегетарианския столова, където органичното тофу на скара и черен боб на пара също са в менюто.