Серотонинът и микробиотата как диетата може да повлияе на настроението Психомедия
Серотонинът (или 5-хидрокситриптамин, 5-НТ) е добре известен като мозъчен невротрансмитер.
Много по-малко известно е, че 90% от серотонина в тялото се произвежда в храносмилателния тракт, както беше подчертано през 2015 г. в списание Cell от изследователи, които демонстрираха, че микробиотата играе съществена роля в регулирането на серотонина.
Това, което ядем, обаче засяга чревните бактерии, припомни през декември 2018 г. д-р Ума Найду на уебсайта на Харвардското медицинско училище. .
Свръхпреработените храни съдържат вещества, извлечени от храни (като захар и нишесте), добавени от хранителни съставки (хидрогенирани мазнини) или произведени в лаборатория (подобрители на вкуса, оцветители за храни). („Фалшив сигнал за храна“: как „напукване“ изкривява храната - „Специален пратеник“)
Тези ултрапреработени храни, като бързата храна, са проектирани да бъдат много вкусни с използването на тези съставки и са евтини за потребителя.
Примери за преработени храни са консервирани храни, покрити със захар сушени плодове и осолени меса. Някои примери за ултрапреработени храни са безалкохолни напитки, сладки или солени закуски, индустриални хлябове, пакетирани кифлички и сладкиши, хапки от риба или пиле и супи с юфка с незабавно приготвяне.
„Изследователите препоръчват„ първо да коригирате диетата “, преди да опитате каквито и да било модифициращи червата лечения (пробиотици, пребиотици), за да подобрите настроението. Те предлагат да се консумират цели храни и да се избягват преработени и ултрапреработени храни, които причиняват възпаление и заболявания “, казва д-р Найду.