Серия Най-добрите диети (3) Glyx Diet - тънка, без да се броят калории - FOCUS Online

Колко бързо и непрекъснато една храна се насища, зависи от нейния ефект върху нивото на кръвната захар. Диетата Glyx се основава на това знание.

серия

Преди 30 години канадският диетолог Дейвид Дженкинс откри така наречения гликемичен индекс (glyc = сладък, emic = кръв), съкратен на "Glyx". Той показва колко бързо или бавно се повишава нивото на кръвната захар след хранене. „Това е от решаващо значение за отделянето на инсулин. Зависи колко бързо отново огладнявате “, обяснява диетологът Олаф Адам. Диетата Glyx използва този хранително-физиологичен факт.

Белият хляб има z. Б. висок гликемичен индекс. Това кара нивото на инсулина да се покачва бързо и води до глад. Пълнозърнестият хляб, от друга страна, има нисък гликемичен индекс. Това означава: нивото на инсулина остава постоянно, насищането продължава по-дълго. Съответно тази диета разделя всички храни на нисък, среден или висок гликс, така че те са благоприятни, неутрални или по-скоро неблагоприятни за отслабване.