Серия (12) Перфектната диета - селски блог от BESH
Прасетата обичат да се хранят за живота си. Ако се движат много, както правят прасетата, хранени с жълъди от Шваби-Хол, когато търсят храна на пасището, и това е добре. Животните, които се държат в плевнята, обаче се нуждаят от перфектната диета, за да растат здрави. Дитер Хофман и колегите му от Службата за земеделско консултиране на Асоциацията на земеделските производители в Schwäbisch Hall изчисляват правилната смес от фуражи за фермите-членове. Това е много различно в зависимост от възрастта и положението на животните - прасенца, млади прасета, свине за угояване, бременни или кърмачки.
За тази цел, насоките на производителя за качествено свинско ЗГУ от Schwäbisch-Hällisches (Защитено географско указание): „Компаниите членки са задължени да използват само растителни фуражи, които са безвредни за здравето на животните и насърчават здравето и благосъстоянието на животните и позволяват да се постигне добро качество на месото.“ Генетично модифицираните фуражи са забранени, както и всяка употреба фармацевтични фуражни добавки.
Известно е, че прасетата имат способността да растат бързо. При хибридното прасе дневният прираст е над 1000 грама; дневно наддаване на тегло от около 700 грама е необходимо за Schwäbisch-Hällischen. За да направите това, на животните трябва да се предложи правилната храна с правилните съставки. За да могат свинете да растат, те получават енергия и протеините, съдържащи се в фуража. За да останат прасетата здрави, в допълнение им се дават минерали и витамини.
Доставчиците на енергия в дажбата на фуражите са богати на нишесте продукти като зърно или маслодайни семена. Ечемикът, пшеницата, тритикале и царевицата се събират от членовете на групата производители на техните полета. „Колкото по-висок е добивът на зърно, толкова по-ниско е съдържанието на протеин“, обяснява Хофман. На свой ред, количеството протеинова храна трябва да бъде коригирано към това. Тук групата производители все повече използва соево и грахово брашно от местно отглеждане.
„Точното количество протеини и енергия гарантира, че генетичният материал в постното месо е изчерпан“, обяснява Хофман. „Целта е прасе от швабски хол със съдържание на постно месо от 52 процента.“ При кръстосаните животни това е около 56 процента. Ако се нахрани твърде много енергия, прасетата растат по-бързо, но и в същото време се угояват. Хофман: „Важно е да се намери балансът.“ В края на периода на угояване Schwäbisch-Hällische получават и витамин Е „в полза на възможно най-доброто качество на месото“.
Балансираният фураж също е важен за благосъстоянието на прасетата. „Това позволява на фермера да влияе върху поведението на животните“, обяснява Хофман. Магнезият например успокоява. Сламата е истински продукт за отслабване, защото съдържа много сурови фибри. Това насища. През следващата седмица ще разберете каква роля играе сламата и в поддържането на хората от Швабско-Халис. Погледни!