Семена за тиква, слънчоглед, пържен гастрит Health Competent on iLive

Медицински експерт на статията

Един от най-популярните и обичани продукти за повечето от нас са семената - предимно слънчогледови или тиквени семки. Не всеки обаче знае, че в някои случаи те не могат да се използват, за да не навредят на здравето. Така че не е желателно да се ядат семена с гастрит. Защо? Нека се опитаме да отговорим на такъв въпрос.

Може да имате семена от гастрит?

Какво представлява гастритът? Това е възпалителен процес в стомашната лигавица, който се причинява от специфична бактерия Helicobacter pylori. Бактерията попада в стомаха с храна или вода и също може да попадне в тялото поради неизказани ръце. Допълнителни фактори са:

консумация на алкохол, пушене;
прекомерна, нередовна храна;
хранителни разстройства;
силен стрес, безпокойство.

Ако е настъпил гастрит, първото нещо, което лекарят ще каже на пациента, е необходимостта от промени в храненето, при коригиране на хранителните навици, при изключване на някои видове храни. Семената с гастрит също често попадат в „недостатъка“, както и ядките и повечето сушени плодове.

Семена за гастрит с висока киселинност

При излишна киселинност стомашната лигавица се дразни от почти всеки продукт, дори неутрален. Често обостряния на възпалителния процес. На този етап се препоръчва да се даде предпочитание на мека каша, приготвена на вода, кайма, кюфтета на пара и варени зеленчуци.

Възможно ли е да се използват семена в това състояние? Разбира се, че не. Грубата им структура ще увреди стомашните стени, а мазнините в състава ще нарушат и без това лошото усвояване на храната. Ето симптомите, които пациентът в крайна сметка ще изпита:

болка в корема;
двигателно увреждане (диария или запек);
изгаряне зад гръдната кост, уравнение;
подуване на корема и дискомфорт в корема.

При пациенти с гастрит, с прекомерна киселинност, семената ще увеличат производството на киселина, което ще доведе до влошаване на благосъстоянието.

Обща информация слънчогледови семена

Лекарите обясняват: дори ако гастритът е в ремисия, семената пак ще дразнят лигавицата, което може да доведе до рецидив на заболяването. А при хора със здрава храносмилателна система консумирането на големи количества семена може да причини киселини, болки в корема и лошо храносмилане. Как да бъде?

В острия и подостър период на гастрит семената са строго противопоказани. След настъпване на ремисия е разрешено (но не се препоръчва) да се консумират 10-20 g семена след ядене, но не повече от веднъж на 7-10 дни.

Тиквени семки при гастрит

Тиквените семки са особено популярни сред мексиканците и страните от Източна Европа. Такива семена могат да се консумират сурови, пържени, варени, както и в салати, основни ястия и др. Термичната обработка не влияе върху състава на микроелемента на продукта, но витамините в семената стават видимо по-малки. У нас тиквените семки се славят с антихелминтната си способност, както и със способността си да подобряват здравето на мъжете. Съставът на семената е разнообразен:

протеин;
витамин К;
магнезий, желязо, мед, фосфор, цинк;
аминокиселини;
етерични масла;
органични киселини;
Витамин В;
аскорбинова киселина;
смола.

Тиквените семки с гастрит увеличават тежестта на храносмилането и ако ги използвате с млечни продукти, това може да причини сериозно чревно разстройство. [1], [2], [3], [4]

Слънчогледови семки при гастрит

Слънчогледовите семена са дългогодишен атрибут на приятелски събирания и забавления, а за някои хора това е чудесен начин да се отърват от никотиновата зависимост. Ако разгледаме състава на продукта, тогава семената са просто склад на полезни компоненти:

токоферол (така нареченият „витамин за красота“);
Витамини от група В;
фосфор, цинк, желязо, магнезий, мед, калий, селен;
протеин;
имигранти;
никотинова киселина;
каротеноиди;
фибри.

В Европа слънчогледовите семена се използват за лечение на респираторни заболявания, алергии и малария. Но семената за гастрит не се препоръчват: те имат доста плътна структура, която може да нарани вътрешните тъкани на стомаха. Освен това се повишава киселинността на стомашната секреция, появява се киселини. [5], [6], [7]

Печени семена при гастрит

Гастритът е заболяване, при което всяка пържена храна трябва да бъде изключена от диетата. И семената не са изключение. Печените семена са силен дразнител на нездравословната стомашна лигавица. Това води до повишена активност на възпалителния процес, повишена секреция на киселина.

Извън етапа на обостряне семената могат да се използват изключително при следните условия:

семената (не повече от десет грама) се смилат в хаванче и се поръсват с чиния, извара или кисело мляко;
яжте малко количество семена (до 10 g) след хранене, измити с желе.

Но трябва да запомните: с гастрит ще бъде по-добре напълно да изоставите различни семена, защото полезни вещества могат да бъдат намерени в други продукти. А семената на гастрита се считат за изключително нежелан продукт.

Ползи

Семената имат редица вредни и полезни качества. Съдържат микроелементи, витамини от група В, токоферол, витамин А, различни аминокиселини, от които човешкото тяло наистина се нуждае. Използването на семена в разумни количества и след хранене може да подобри сърдечната функция, да укрепи косата и кожата.

Семената обаче са доста мазен продукт и това не може да се нарече положително качество: такива мазнини могат да причинят храносмилателни разстройства, проблеми с бъбреците и черния дроб и метаболитни нарушения. Съставни семена и различни зъбни заболявания.

Лекарите отбелязват, че приемлива дневна доза семена за здрав възрастен не трябва да надвишава 50 г. Те трябва да се консумират пестеливо след хранене. В случай на пациенти извън острия стадий, това количество трябва да се намали с около три пъти. [8]. [9]

Противопоказания

Диетолозите със сигурност не препоръчват да се ядат семена при гастрит и пептична язва. Противопоказания са също:

наднормено тегло;
Диабет;
метаболитни нарушения;
колит, ентероколит.

Яденето на големи количества семена също не се препоръчва за здрави хора.

Усложнения след процедурата

Може би всички ще се съгласят с това твърдение: след изяждане на доста семена е почти невъзможно да се спре, ръката отново и отново достига следващата партида. Това е един от факторите, който обяснява защо дори не трябва да започнете да опитвате семената при гастрит.

Учени от Станфордския биологичен университет са предоставили доказателства, че човек е способен да изпитва пристрастяване към семената. Те извършиха експеримент върху гризачи и установиха, че мозъчните структури, отговорни за рефлекторната дейност и пристрастяването, се активират на фона на храната.

Семената с гастрит причиняват допълнително увреждане на стомашната лигавица. Освен това те съдържат много мазнини. Ако ги използвате в големи обеми и редовно, тогава можете да предизвикате прекомерна секреторна активност не само на стомаха, но и на дванадесетопръстника. Това ще доведе до болка, повишена киселинност, повишено образуване на газове и други проблеми.