Семена за покълване и ядене рецепти и съвети - L Express
В салати или смесени в ястия малките семена имат страхотен ефект. Люцерна, боб мунг, сминдух, праз, лилава ряпа, дайкон, лен, кресон, сусам, детелина, мак, тиква, тиква, киноа или дори чиа: не липсват сортове, вкусове и текстури между покълналите семена и тези, които да се готвят или поглъщайте, както е. Без да се забравят техните хранителни свойства (витамини, протеини, калций, желязо), научно доказани.
Салата от копър и ябълка с киноа.
Яжте по-добре със семена? Първо ги потопете!
Накисването на определени маслодайни семена, семена и зърнени култури, за да ги „активирате“, би имало благоприятни ефекти за нашето здраве.
Коноп, малкото семе, което расте в кухнята
Все още относително непознати, тези малки семена са много богати на добри мастни киселини и протеини. Предлагат се в семена - с черупки или без - под формата на масло или дори брашно, как да ги приготвите? Какви са техните предимства? И рисковете?
Всичко, което трябва да знаете за сусама, тази суперхрана
Под формата на семена, масло или сметана сусамът може да се използва навсякъде при готвене. В допълнение, това мъничко семе има много хранителни ползи. Express Styles прави равносметка.
Киноа, семена от чиа и маки, "здрави" суперзвезди
След успеха на киноата други семена от Латинска Америка се опитват да завладеят Европа, като чиа или, скоро, маки.
Ягодово сладко с годжи бери
Хляб, масло и ягодово сладко с годжи бери. Запълваме с пеп, за да се изправим срещу деня!
Салата от зелена киноа
Тази салата от киноа има двойно предимство, защото е полезна за тялото и има адски вкус да се върне към нея. Освен това принципът му е прост. На основата на киноа просто смесете зелени зеленчуци: аспержи, едамаме, авокадо, мента, лайм, краставица.
Маки от сьомга
Шикозна версия на традиционните маки от сьомга, при които краставицата и авокадото заменят ориза. Сервирайте с остър сок от лайм и мед.
Крем от горчива билкова супа с прясно козе сирене от Armand Arnal
Главният готвач на ресторант La Chassagnette (Arles), Armand Arnal, ни дава своята рецепта за билково велуте със свеж кози храст като студена лятна супа.
Сицилианско свинско
Свински котлети на скара, поднесени с компот от маслини, кедрови ядки и магданоз. На вкус със салата от кресон и тире лимон.
Плетено маково бриоче
В своя блог „On dîne chez nanou“ Ан, емигрантка в Москва, споделя своите рецепти от Източна Европа. Плетените кифлички с мак са много популярни в Германия.
Супа от артишок, грах и панирано козе сирене
Красива супа с много зелен цвят благодарение на граха и артишока. За повече снизхождение добавихме хубави парчета панирано козе сирене. Удоволствие!