Семена от коприва Всичко за безплатната суперхрана на природата
Какво е матча за някои, семената от коприва са за нас. Тази супер-суперхрана всъщност е напълно безплатна и може да се събира почти навсякъде от август до октомври - понякога дори през ноември. Благодарение на прекрасната природа, която ни дава естествен укрепващ агент. Друг плюс: За разлика от много суперхрани на прах, семената от коприва също имат наистина добър вкус. Със своя леко орехов аромат те не се вписват само в зеленото смути. Не пропускайте реколтата!
Съставки и ефекти на семената от коприва
От Овидий те са станали незабележими за себе си Семена от коприва като афродизиак изчислено. За целта поетът препоръча люта комбинация от семена от коприва и пипер в съотношение 1: 1.
Пълни с растителни хормони, минерали, витамини и протеини, малките семена са истински ускорители на жизнеността, които се използват за обща умора, изтощение и лошо представяне. Поради високото си съдържание на протеини, те се препоръчват за спортисти и особено за вегани. Освен това се казва, че семената на копривата осигуряват силна и лъскава коса и естествено поддържат зрението. Копривените семена съдържат u. а.:
- приблизително 30% протеин
- 25% - 33% масло
- 74% до 83% линолова киселина
- приблизително 0,9% линоленова киселина
- Токоферол (витамин Е): ценен като радикален чистач
- Слуз
- Каротеноиди като ß-каротин и лутеин: и двете признати активни съставки за поддържане на зрението и за предотвратяване на дегенерация на макулата.
Използване на семена от коприва
Разбира се, обичаме да използваме пресни семена от коприва в зеленото смути. Това има предимството, че можете да им се наслаждавате сурови и всички хранителни вещества се запазват. Разбира се, те вървят чудесно и сурови в песто от дива билка.
Можете също така просто да ги изсушите (инструкции в следващия параграф) и да ги обработите на прах в блендер. Копривените семена са идеални за рафиниране на салати, супи, дипове или сосове. В смес 1: 1 с предпочитаната от вас сол можете, разбира се, за нула време да направите и гениална билкова сол. Имате достатъчно идеи за използване? След това към реколтата!
Реколта и сухи семена от коприва
И преди не знаехме това: Има мъжка и женска коприва (вж. Фотоколаж). Плодовете на женската коприва за предпочитане се събират, защото те трябва да бъдат по-питателни. Можете да ги разпознаете по факта, че те висят като метли от копривата.
Ако сте чувствителни, най-добре е да сложите ръкавици за реколтата - така го правим! След това просто отсечете сперматозоидите на горните издънки на коприва с ножица и ги поставете в кошница или по-голяма торба за съхранение.
Ако не искате да обработвате семената от коприва пресни, можете да ги изсушите на въздух и да ги направите трайни около една година. За целта разпределете семената върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и ги оставете да изсъхнат на слънце. Ако слънцето не грее, просто го поставете на сухо място за една нощ. Процесът на сушене завършва, когато семената се отделят от сперматозоидите сами. Сега подредете сперматозоидите. Вече не ви трябват ръкавици за това, защото те вече не горят. Тогава най-добре е семената да се пулверизират с високоефективен миксер. Ако нямате на разположение миксер, можете също да натиснете семената през сито - но това отнема много повече време! Сега напълнете праха от семена от коприва в херметически за предпочитане защитени от светлина буркани и ги съхранявайте на сухо място.
Енергийната храна е готова за зимата!
Яли ли сте някога семена от коприва?
Можете да намерите много повече за дивите билки и как да ги използвате в зелени смутита в книгата: Смутита от Wilde Grüne от Габриеле Леони Бройтигам.
Рецепти за смути от диви билки като PDF
Да, искам да се абонирам за бюлетина и за това Безплатно получавате рецепти за смути от диви билки като PDF файл за печат.
Моля, изпращайте ме редовно и в съответствие с декларацията за защита на данните отменяем по всяко време Информация за кухненски уреди, прибори, рецепти и съвети за подготовка по имейл.
Зелени смутита
Grüne Smoothies GmbH продава високоефективни миксери от 2008 г. и предлага, наред с други неща, широко ноу-хау в използването на високоефективни миксери, например за зелени смутита.