Семена от чиа в кухнята с пудинг от семена от чиа

Семената от чиа вече не са само любима храна на животните, но също така предпочитаме да ги ядем поради високото им съдържание на омега-3 мастни киселини, фибри и протеини. Сега нека се научим как да готвим със семена от чиа, така че тази благоприятна за сърцето храна да бъде правилно включена в храната. Семената от чиа могат да се използват по много начини в диетата, но не е сигурно, че този метод ще работи за всички. Ако го консумирате като хранителна добавка, може да поискате предварително да се консултирате с личния си лекар.

Сурови органични семена от чиа

Органично отгледаните семена не съдържат пестициди и фунгициди, които често се пръскат върху търговски храни. Семената от чиа обикновено се продават сурови и сушени. Шест чаени лъжички семена от чиа съдържат 138 калории, 4,6 грама протеини, 8,7 грама въглехидрати и 9,8 грама фибри. Въпреки че някои рецепти изискват накисване или смилане на семената, те често могат да се използват цели за мюсли, салати, супи.

пудинг

Основите на готвенето с чиа

Семето от чиа набъбва и става лигаво, когато абсорбира влагата. Ето защо е чудесно за пържени храни, вегетариански менюта, меса и закуски. Семената могат да бъдат заместени за зърнени храни, яйца, кайма, зеленчуци и смутита, а също така са отлични за уплътняване на яхнии. За рецепти, които изискват накисване на семената от чиа, добавяйте семената от чиа във водата само бавно, на няколко порции, така че да получите точните резултати.