Семейство Когато децата обичат да ядат плодове и зеленчуци - Семейство - Münstersche Zeitung
Често децата привикват към вкуса на шоколада и гумените мечки в ранна възраст. Има и друг начин да направите това. С няколко трика децата могат да научат колко вкусни могат да бъдат плодовете и зеленчуците.
От вестник Мюнстер
Пет порции плодове и зеленчуци трябва да присъстват в менюто всеки ден. Това се препоръчва от Германското дружество по хранене (DGE). Тъй като витамините и минералите са много важни за здравословното развитие, особено за растящите деца. Проучванията обаче показват, че 80 процента от анкетираните деца ядат плодове или зеленчуци всеки ден, но само една трета яде тази здравословна закуска два пъти на ден. Само 3 процента от анкетираните деца консумират препоръчителните пет порции на ден.
Ролевата функция на родителите
Помага само децата да свикнат с плодове и зеленчуци възможно най-рано. Родителите трябва да дадат пример. Често се случва децата да искат и това, което мама и татко имат в чинията си. Ако след това сервирате пържени картофи с колбаси през повечето време, малките бързо ще свикнат с този вкус.
Ето защо е по-добре сами да използвате по-често рецепти със зеленчуци и да носите плодова салата вместо сладолед на масата за десерт. За да се получат пет порции на ден обаче, трябва да се обърне внимание и на редовността на храненията. Функцията за подражание започва със закуска. Родителите, които започват деня, като пропускат закуската и най-много припряно хвърлят чаша кафе, не могат да очакват децата им да получат достойна закуска в замяна.
Вместо това закуската и другите ястия трябва да се ядат на спокойствие и заедно. В крайна сметка хранителните вещества от храната се използват по-добре, ако има достатъчно време, за да дъвче храната правилно и да не я поглъща. В същото време храненето заедно е важен ритуал, който дава на децата структурирано ежедневие. Оценката и удоволствието от храната също могат да се усетят по-силно, ако се консумират в спокойна, спокойна обстановка. Освен това тези редовни ритуали помагат за предотвратяване на постоянна или неконтролирана консумация на сладкиши, за да се успокои гладът.
Включете плодове в ястията
Децата често имат подчертано предпочитание към сладкото. За щастие има много видове плодове, които естествено съдържат достатъчно фруктоза и следователно са сладки на вкус. Следователно обикновено е по-лесно да убедите децата в плодове, отколкото в зеленчуци.
Поради фруктозата плодовете бързо внасят енергия, което е особено важно за концентрацията в училище. Следователно плодовете за закуска или като лека закуска по време на почивките са идеални. Родителите трябва да проверят кои видове плодове са особено популярни сред потомството си. За закуска често се приема мюсли с парченца ябълка или пресни плодове. Колкото по-хубава е декорацията на порцията мюсли, толкова повече децата ще й се радват.
Един прост трик е да измислите забавно лице от плодовете: две малки ягоди за око, парче портокал за уста и боровинка за нос. Има много възможни вариации, в зависимост от вкусовите рецептори на най-малките.
Също така помага да се подготви частта от плодовете с хапка за действителната обедна почивка. Прясно приготвената плодова салата е не само лесна за ядене от детето, но и те могат сами да разделят порцията. Същото се отнася и за нарязаните парчета ябълка. Тук детето може да си вземе почивка след три парчета, ако вече не харесва. От друга страна, с цяла ябълка съществува риск тя да бъде изхвърлена полугризана, тъй като порцията все още е твърде голяма за детето.
За да се приемат плодовете с удоволствие, трябва да се избират сезонни плодове, които са узрели и ароматни. Например черешите или нектарините са идеални през лятото, а портокалите или мандарините през зимата. Плодове, които се предлагат узрели почти през цялата година, като ябълки или банани, също могат да се дават независимо от сезона.
Сервирайте плодове като акцент
Най-добрият начин да предизвикате интерес към плодовете е с малки акценти. Малки плодови шишчета могат да бъдат измислени за рождените дни на децата. Просто кълвете грозде и парче сирене върху клечка за зъби. Подготовката е толкова лесна, че децата могат да си помогнат на три или четири години. И родителите могат да бъдат сигурни, че това, което малките са приготвили самостоятелно, те също ще се гордеят с измазване.
Смешните кубчета лед с плодове са също толкова лесни измислям. Тези кубчета лед не само изглеждат специални, но и оставят здравословна изненада след разтапяне в напитката. За да бъдат визуално привлекателни, кубчетата лед трябва да бъдат направени на две стъпки. В първата стъпка формата за ледени кубчета се пълни до една четвърт с вода и се поставя във фризерното отделение. След като водата се замрази, парчето плод се добавя, останалото се пълни с вода и се прибира обратно във фризера. И тук малките могат да помогнат усърдно и по-късно да представят домашните творения на кубчета лед на своето парти.
Плодовите бюфети, които са създадени в сложна подредба като пеперуда или под формата на други животни или лица, са малко по-сложни. Има и специални чинии за сервиране, върху които плодовете могат да се сервират на парчета и филийки с големината на хапка. Ако нямате правилните записи, можете сами да проявите креативност. Следователно здравословното хранене за детето може да бъде забавно и за родителите по време на подготовката.
Сладки зеленчуци
Може да е малко по-трудно да убедите децата в зеленчуците. Опитът показва, че зеленчуците често се избиват и изтласкват в чинията. Но с разнообразието, което се предлага на пазара и разнообразието от възможности за приготвяне, винаги има няколко ястия, които се ядат с удоволствие.
Родителите могат да играят номера със зеленчуци, които имат определена сладост с тях. Прясно настърганите моркови са сочни и леко сладки. Салата от моркови като гарнитура към основното ястие вече е убедила някои деца в суровата храна. Варените картофи също имат известна сладост, тъй като са доста нишестени. При високи температури част от нишестето се разгражда до захар, което прави зеленчуците по-сладки. Затова печени картофи или картофен гратен се ядат от много деца. Има и много вкусни рецепти със сладки картофи, които, както подсказва името, също имат сладък вкус.
В случай на много упорит отказ да се ядат зеленчуци, има възможност да се сервират зеленчуците в течна форма. С плодово смути, приготвено от пресни плодове, едва ли се забелязва от гледна точка на вкус, ако към блендера се добави малко краставица или морков. С малко късмет и постепенно увеличаване на дела на зеленчуците, детето ще свикне с вкуса и следващия път ще вземе резенчета краставица или ленти от кораби.
Зеленчуците като акцент
Но родителите често дори не трябва да прибягват до тези скрити мерки. Точно както при плодовете, това може да помогне да представите зеленчуковото ястие като акцент. Зеленчуците в сурова форма са най-подходящи за това.
Важно е подготовката да се извършва и на парчета с размер на хапка. Колкото по-лесно е децата да ядат зеленчуците, толкова по-вероятно е да ги грабнат. Така че пуснете
Поставете малки лица върху зеленчуците или залепете животни. Здрави зеленчукови животни като гъсеници от домати и моцарела или мишки от репички могат да бъдат направени с малко усилия. Малки чери домати и моцарела топчета се кълват върху клечка за зъби за гъсениците и се украсяват с парченца стафиди като очи.
При мишките от репичките репичките се обелват и отрязват на дъното, за да не се търкалят. Коренът е оставен включен като опашка на мишката. След това върху репичките се правят две прорези, в които се поставят резените на необелена репичка като уши. Като очи също не се използват парченца стафиди.
Понякога е достатъчно да нарежете зеленчуците на ленти с дебелина на пръста и да ги поднесете като гарнитура. В зависимост от вкуса на детето може да се направи и вкусно потапяне. Колкото по-рано и по-често се предлагат зеленчуци, толкова по-рано малките свикват с вкуса. Това, което родителите също могат да се опитат да приучат децата си към зеленчуците, са зеленчукови сладки и зеленчукови кифли. Има много вкусни рецепти и за двете, които са истинска алтернатива на обичайните сладкиши, а освен това осигуряват разнообразие на детски рожден ден.
Пет порции плодове и зеленчуци на ден
Интегрирането на все повече плодове и зеленчуци в ястията е важна грижа, която DGE и Германското общество за борба с рака разпространяват отново и отново. Преди повече от 15 години и двете организации стартираха кампанията „5 на ден“. започна. Сега има 100 други партньори от здравния и бизнес сектора. Всеки, който се нуждае от по-подробна информация за правилното хранене, може да получи информация от двете учредителски организации или организацията 5 AM TAG e.V. С много информация и рецепти, които си струва да се знае, за родителите е по-лесно да интегрират пет порции плодове и зеленчуци в ежедневието.
Местните събития също помагат да се запознаят хората със здравословното хранене. Курсовете за готвене за родители и деца могат да стимулират интереса на малките към здравословното хранене. Може да бъде особено вълнуващо, когато се представят кулинарни умения от други страни. От октомври детската и културна асоциация Dampfross и семейният образователен център в Borghorst ще предлагат различни готварски събития. Ако се научите да готвите сами, ще научите повече за храната и ще знаете какво ядете.