Семейна кухня Лек зеленчуков ориз
Това вегетарианско ястие има млекопроизводителен ефект. Пълнозърнестият ориз осигурява много фибри и минерали.
СЪСТАВКИ ЗА 2 СЕРВИСИ
- 300 г зеленчуци супа
- 2 супени лъжици рапично масло
- 120 г преварен пълнозърнест ориз
- 1⁄2Чаена лъжичка куркума (куркума)
- 1⁄2Чаена лъжичка кимион (кимион)
- сол
- пипер
- 30 г сирене пармезан
Време за приготвяне: 45 мин.
Измийте супа от зеленчуци. Нарежете праза на тънки пръстени. Нарежете на ситно листата магданоз. Обелете и нарежете целина и моркови. Загрейте рапичното масло в тенджера и задушете зеленчуците за 1 минута. Добавете ориз и варете още 1 минута, докато разбърквате. Деглазирайте с 300 ml вода, оставете да заври и продължете да готвите на слаб огън за около 30 минути. Разбърквайте отново и отново. Възможно е да добавите още малко вода, за да не загори оризът. Подправете готовия ориз и го оставете да стръмни за 5 минути. Сгънете пармезана преди сервиране.
Бакшиш: Вие и вашето бебе можете да се насладите на ястието заедно. За целта разделете порция преди осоляване и пиперване. Добавете около 50 мл вода и 1 чаена лъжичка рапично масло. Пюрирайте всичко на ситно. Загрейте отново за кратко преди ядене.