Селен - неизвестният микроелемент SANDORO
Селенът достига до хората и животните чрез растенията. Това не е много в Европа, защото тук почвите са бедни на микроелемента. Следователно, ползите за здравето от хранителна добавка се рекламират. Какво е положителното въздействие на селена върху рака, кръвообращението и имунната система?
Какво е селен?
Селенът е основен микроелемент, от които човешкото тяло се нуждае само от малки количества. В периодичната система на елементите тя е под кислород и сяра. Подобно на това, той образува в природата органични и неорганични съединения като селениди и селенопротеини. В човешкото тяло се среща предимно под формата на селеноцистеин, аналог на съдържащата сяра аминокиселина цистеин. По-голямата част се намира в мускулите.
За какво е необходим селен?
Металът е част от 25 известни по-рано селенопротеини. Глутатион пероксидазите и подобни ензими имат антиоксидантно действие и предпазват организма от свободните радикали. Други участват в имунната система или са от съществено значение за функционирането на сърцето и скелетните мускули. Те също така влияят върху производството на хормони на щитовидната жлеза и осигуряват мъжката плодовитост в спермата.
За какво трябва да приемате селен?
Твърди се, че селенът има редица превантивни свойства. Това включва намаляване на риска от рак при рак на дебелото черво, рак на белия дроб, рак на простатата и рак на черната кожа. Това вероятно се дължи на антиоксидантния ефект на много селенсъдържащи ензими.
Дълго време селенът се смяташе за чудодейно лекарство за сърдечно-съдови заболявания. Настоящите метаанализи на клинични проучвания обаче не са установили значима връзка между добавките със селен и риска от заболяване.
Ефектите върху захарен диабет тип 2 и автоимунни заболявания на щитовидната жлеза са противоречиви. Освен това селенът е противовъзпалителен и помага в борбата с вирусите и остеопорозата.
Колко селен трябва да консумирате на ден?
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва възрастни жени 60 микрограма селен дневно, Мъже 70 микрограма. По време на кърменето нуждата е малко по-висока, така че DGE препоръчва 75 микрограма на ден.
Доставката на селен зависи от съдържанието на селен в почвата
Количеството селен, което попада в хората чрез растителна храна, в крайна сметка зависи от това колко има в почвата. Екстремни примери могат да бъдат намерени в Азия, където има екстремен дефицит на селен в тясно определени райони, докато на други места има по-голям риск от отравяне със селен.
Екстремен дефицит на селен води до дегенеративни дефицитни заболявания като болест на Кешан на сърдечния мускул, кардиомиопатия със сърдечна недостатъчност и сърдечни аритмии. При болестта на Кашин-Бек, костният растеж е нарушен, което води до нанизъм. И обратно, приемът на селен в някои региони на Китай, със средно 1000 микрограма на ден, е толкова висок, че е възможен излишък на селен със симптоми на отравяне.
В сравнение с това, ние се измъкваме с черно око в Европа. Пример: Зърното, което расте у нас, има такова по-ниско съдържание на селен отколкото този от САЩ, който се счита за отличен източник на селен.
Какви са симптомите на недостиг на селен?
Европа е зона на недостиг на селен и Германия не прави изключение. "Може да е по-добре, но все пак работи така" обикновено е най-добре. Дефицитът на селен е особено важен при заболявания, при които абсорбцията на микроелемента е намалена или екскрецията му е увеличена. Те включват муковисцидоза, бъбречна недостатъчност и възпалително заболяване на червата, болест на Crohn и улцерозен колит.
Кои храни съдържат селен?
Бразилските ядки съдържат особено голямо количество селен. Сортовете зеле като бяло зеле и броколи, както и лук и чесън също са богати на селен, както и гъбите, аспержите и бобовите растения. Поради бедните ни селен почви животинските продукти като месо, риба и яйца са по-надеждни източници на селен от растителната храна. Освен това в ЕС фуражите за животни могат да бъдат обогатени със селен. Тези, които следват веганска или вегетарианска диета, трябва да гарантират, че имат достатъчно количество селен, както е възможно с ядки или гъби.
Как гарантирате адекватно снабдяване със селен?
За диета, богата на селен, трябва по-често да носите броколи и гъби на масата. Няколко бразилски ядки в мюсли всеки ден са по-добри от всеки допълнителен препарат и осигуряват още няколко витамини и микроелементи.
Ако е необходимо, можете да използвате хранителни добавки със селен, като тези, които се предлагат в аптеките и аптеките. Важно е да се отбележи, че твърде много от него представлява риск за здравето.
От селеноза до отравяне със селен. Твърде много селен е вредно за здравето!
Според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) можете да консумирате до 300 микрограма селен на ден, без да се притеснявате за здравословни проблеми. При нормална диета това е почти невъзможно (поне за нас).
Много помага много е погрешно предположение: подобно на витаминните препарати, предозирането играе по-голяма роля в клиниките, отколкото недостатъците. Следователно е наложително да следвате листовката От вашия селен препарат и спазвайте спецификациите на DGE!
Селенозата се проявява с оловна умора, главоболие, гадене, повръщане и диария. Неврологичните разстройства водят до симптоми на парализа. Ако предозирането продължи, съществува риск от кариес и обезцветяване на зъбите, косата и ноктите. Типична е миризма, подобна на чесън от дъха и кожата.
Ако приемате няколко грама селен, a Отравяне със селен със смърт от сърдечна недостатъчност.