Секция Хесен; Германско общество по хранене
Дори по време на Корона, ние сме там за вас, както обикновено!
Офисът ни обикновено се обслужва от 9 до 12 часа. Ако сме на външни срещи, моля, оставете ни съобщение на телефонния секретар, по факс или имейл.
Секцията в Хесен - DGE e.V. организира обучението на инструктор по курса „ICH take off“ (INA) в хотел TaunusTagungsHotel във Фридрихсдорф в сътрудничество с DGE, Бон. Тридневният семинар дава преглед на програмата и запознава участниците с тяхната роля на инструктори на „курс за отслабване“. Ще научите например как ресурсите на желаещите да отслабнат могат да бъдат използвани изгодно в курса, полезна информация за използването на разговор, ориентиран към участниците, и как могат да се използват креативни методи. Философията на концепцията иска да ви научи да поставяте на преден план тези, които искат да отслабнат, да управлявате себе си и да ставате активни, както и да променяте собственото си поведение.
продължавай да четеш
Проект за сътрудничество на Hessian Cancer Society e.V. "Приятна храна - укрепена срещу рак" със Северозападната болница Франкфурт
Готвене заедно с засегнатите и техните роднини
Раковите заболявания и тяхната терапия оказват влияние върху хранителното поведение и избора на храни на засегнатите. Тъй като храната е важен фактор за качеството на живот, с помощта на семинари за готвене трябва да се създаде положителен вкус заедно с засегнатите и техните роднини. Освен това се разработват нови стратегии за промененото възприятие в ежедневието на засегнатите и се отчита нуждата от информация за пълноценна диета, за да се увеличи удоволствието от храненето.
За тази цел бяха разработени два модула, един за целевата група на засегнатите докато терапия (модул 1) и веднъж за целевата група на засегнатите след терапия на рак (модул 2). Модул 1 ще включва от г-жа Ingeborg Rötzer, главен диетолог в Северозападната болница във Франкфурт с Mirko Reeh, готвач, в тяхното училище за готвене.
Модул 2 беше пилотен от секция Hessen - DGE e.V. в сътрудничество с група за самопомощ на 6 вечери в Бюдинген.
След пилотирането на двата модула, специалистите по хранене са квалифицирани като Преподаватели на курсове са обучени по темата, които провеждат регионални курсове. Спонсорите гарантират, че курсове в Хесен също могат да бъдат предлагани отново след Corona.
продължавай да четеш
Стареене здравословно - също в старческия дом
Хората с увредено здраве, болни или нуждаещи се от грижи в стационарни и полуболнични грижи имат здравен потенциал, който може да бъде популяризиран. Това е убеждението на застрахователните фондове за грижи AOK и BAHN-BKK. Заедно със секцията Hessen - DGE e.V. бяха разработени модули в областта на храненето и от 2017 г. медицински сестри и домашен персонал бяха обучени по теория и практика в хесианските съоръжения за възрастни хора.
Хранене и пиене за възрастни хора в стационарни заведения
Храненето и пиенето са основни човешки нужди и също така играят ключова роля за здравето и благосъстоянието в домовете за възрастни хора. Съвместните хранения имат социални и културни функции, осигуряват ориентация и структурират деня.
В частност в домовете за пенсионери е важно да се реагира на промените в здравословното състояние и условията на живот в напреднала възраст с подходящо хранене и да се оптимизират.
Според експертния стандарт DNQP (2010) храненето е централен основен елемент в грижите. Хранителните проблеми и рисковете, които възникват в напреднала възраст, изискват добре функционираща система за управление на храненето. За това е от съществено значение базата от знания на професионалните болногледачи и нивото на домакинство да се задълбочат и разширят в основно, напреднало и напреднало обучение по въпроса за храненето.
За тази цел секцията Hessen - DGE e.V. предлага курсове за обучение на служители в сектора на грижите, кухнята и домакинството.
Допълнителна информация ще намерите тук.
Партньорска секция за сътрудничество Hessen - DGE e.V. в инициативата „Нашата интелигентна трапезария“ - оптимизиране на вашите училищни ястия
Инициативата „Нашата умна трапезария“ стартира с цел оптимизиране на училищното хранене в хесианските училища. Училищата имат възможност да получат безплатна подкрепа от съветници чрез заявления за финансиране. Всички училища могат да участват - независимо дали тепърва започват да организират хранене в училище или дали вече са положили основи.
Инициативата стартира със събитие на 1 юни 2017 г. в Ka Eins Ökohaus във Франкфурт.
продължавай да четеш
Сертификатиtsübergно "Fit Kid" на VzF Taunus e.V. в дневния център Oberursel Weißkirchen
Обядът в детските заведения на VzF Taunus e.V. (Асоциация за насърчаване на интеграцията на хората с увреждания Taunus) е удостоен с така нареченото "FIT KID сертифициране" от Германското дружество по хранене. Д-р Дьорте Фолкерс, председател на секция DGE Hesse, връчи сертификатите на ръководството на детските заведения и представителите на детските кухни. Тя съобщи, че само 438 от над 55 000 детски заведения имат право да носят този печат. По този начин DGE потвърждава, че обядът в детските заведения VzF в Neu-Anspach, Kita Mitte и Kita Taunusstraße, въз основа на най-новите открития в хранителната наука.
Като част от сертифицирането се проверяват стриктно три области на качеството: храна, планиране и производство на менюта и жизнена среда. Качеството също трябва да бъде гарантирано в дългосрочен план чрез годишна проверка.
През последните години секцията Hessen - DGE eV проведе няколко курса за напреднали за детските заведения VzF, започвайки с обучението DGE за прилагане на стандарта за качество DGE, след това през 2016 г. за етикетиране на алергени/препарати за деца и практическо обучение по вегетариански/вегански . В компанията скоро стана ясно, че VzF отговаря на изискванията на стандарта.
Г-жа Петра Герстенберг, която организира кухните на VzF Taunus и е в тесен контакт с кухненския персонал, вижда голямо влияние в този момент като възможност и предизвикателство, също в областта на интеграцията и за деца с миграционен произход.