Seitan 5-те супер предимства (и веганска рецепта)

Seitan е една от многото веган храни, които повечето хора не консумират.

Ползите от него обаче са многобройни и човек може лесно заменете месото със сейтан.

Тази статия обяснява всички предимства на seitan и споделя лесна рецепта.

1 - Какво е seitan?

Сейтан е част от веганската и вегетарианската диета по света, но малко хора, които имат по-конвенционална диета, знаят за тази храна.

Нека детайлизираме хранителните стойности и ползите от тази специфична храна от веганската диета.

Ако не сте веган или вегетарианец, може би никога не сте чували за сейтан, който е чудесна алтернатива на месото.

Не само за количеството протеин, което съдържа, но и за начина, по който се приготвя и готви.

Каква е историята на Сейтан?

Използването на seitan не е ново.

Напротив, в продължение на няколко десетилетия много хора, които консумират малко или никакво месо или риба, смятат сейтан за основна храна.

Seitan е високо протеинова храна, получена от протеина в пшеничното брашно, известна като глутен.

Цветът е кафяв, с гъбеста текстура. Всъщност изглежда като парче месо.

Появата му не ви кара да искате, но ползите от него са многобройни !

2 - Хранителен състав на сейтан

Seitan е храна с много ниско съдържание на мазнини. Съдържанието на въглехидрати е относително ниско.

Поради голямото си количество протеин се счита за много алтернатива на месото.

100 грама сейтан съдържа:

19,6 грама протеин
3 грама въглехидрати
0,8 грама фибри
109 mg калий
90 ккал (калории)

3 - Seitan: 5-те предимства

Seitan: какви са ползите от тази растителна храна?

Seitan е храна, която има много предимства. И всички тези добри характеристики го правят основен елемент на много диети, не само вегани, но и много други.

Нискокалорична храна - Фактът, че сейтанът е с ниско съдържание на калории ви позволява да се храните, без да увеличавате непропорционално съотношението си на калории.
Много ползи за здравето - Консумирайки сейтан, вие снабдявате тялото си с няколко минерала, включително калций и желязо.
Това ще бъде особено полезно за вашите кости, но и за тялото ви като цяло.
Храна, богата на протеини - Понякога свързваме веганската диета с нискобелтъчна диета.
Но не е и сейтанът го илюстрира добре! Той съдържа толкова протеини, колкото месото, но съдържа много по-малко мазнини.
Помощ при чревен транзит - Съдържанието на фибри помага за предотвратяване на различни видове проблеми, включително лош чревен транзит или запек.
Той също така помага да се поддържа добро ниво на холестерол.
Не съдържа елементи, вредни за здравето - Seitan е естествена храна, която премахва всички съмнения, свързани с химикали или преработени продукти, считани за опасни за здравето, като хормоните, съдържащи се в месото.