СЕГА - На какви условия трябва да отговаряте, за да отворите хранителен магазин в Молдова
Откриването на магазин за хранителни стоки в Кишинев изисква изпълнението на няколко условия. Наскоро Националната агенция за безопасност на храните (ANSA) излезе с изявление, в което обяснява как се получават необходимите разрешения, но и какви условия трябва да бъдат изпълнени.
За да получат санитарно-ветеринарното разрешение за експлоатация, икономическите агенти ще подадат до териториалните подразделения за безопасност на храните заявление, към което са приложени следните документи (в копия и в оригинал):
а) удостоверението за държавна регистрация на предприятието;
б) документ за собственост или договор за ползване на пространството;
в) акта за наемане на ветеринарен лекар на свободна практика в звената, които предоставят санитарно-ветеринарна помощ, които произвеждат, съхраняват, продават фармацевтични продукти и други продукти за ветеринарна употреба и в звената за индустриализация на месото и млякото. В заявлението се посочва всяка дейност, за която се иска разрешение.
Техническият доклад, предлагащ неразрешението, ще бъде мотивиран, като се посочат условията за разрешаване, установени от санитарно-ветеринарните норми по отношение на заявената област на дейност, които звеното, предмет на разрешението, не изпълнява.
Ако са изпълнени всички условия, установени за разрешението, в рамките на 5 дни от изтичането на срока за подаване на заявлението компетентният териториален орган издава на заявителя санитарно-ветеринарното разрешение.
Най-важните условия за хранителен магазинr (маркетингови продукти от животински и неживотински произход) са:
• Оборудването трябва да се поддържа чисто и в добро работно състояние и поддръжка;
• Проектирането, проектирането, конструкцията, местоположението и размерът на хранителните заведения трябва да позволяват прилагането на добри практики за хигиена на храните, включително защита срещу замърсяване (включително по въздух) и по-специално контрол на вредителите. Също така, техническите характеристики на мястото на магазина трябва да осигуряват, където е подходящо, адекватни условия за боравене и съхранение на храни при контролирана температура;
• Умивалници трябва да бъдат осигурени за почистване на ръцете, снабдени с топла и студена течаща вода, материали за измиване на ръцете и за хигиенно сушене;
• Трябва да се осигурят адекватни и достатъчни средства за естествена или механична вентилация;
• Почистващите и дезинфектантите не трябва да се съхраняват в райони, където се продават храни.
Съществуват и условия, установени от действащото законодателство по отношение на:
• етикетиране;
• осигуряване на проследимост;
• параметри за качество и безопасност на суровините и готовите продукти;
• контрол на питейността на водата;
• обучение на персонала;
• здравен контрол;
• контрол на вредителите;
• мониторинг на отпадъците;
• поддръжка и хигиена на помещенията и оборудването;
• прилагане на принципите на HACCP системата.
Веднъж регистриран в ANSA, търговецът попада в обхвата на официалния контрол, извършван от инспекторите на Териториалните подразделения за безопасност на храните (STSA).
Ако все още сте тук ...
Искаме да ви помолим за услуга. Стотици хиляди хора идват всеки месец СЕГА за качествена информация. Ние вярваме, че всички хора заслужават достъп до точна, проверена и обяснена информация. Ето защо искаме да запазим достъпни за всички новини и статии, които правим.
На този независим сайт за новини ежедневно показваме действията на управляващите и всичко, което се случва в страната. Нямаме зад гърба си олигарси, журналистиката, която правим, е без никакви политически пристрастия. С ваша помощ ще продължим да изваждаме истината на повърхността и ще продължаваме да разработваме нови медийни проекти, които да вдъхновяват.
Ние сме решени да осигурим журналистика, която помага на всеки от нас да разбере по-добре всичко, което се случва около нас и да ни обедини както по време на криза или пандемия, така и извън нея. Нашата работа не би била възможна без нашите читатели, които ни подкрепят и насърчават.
Всеки принос е ценен за редакторската работа.
Вземете абонамент и бъдете със СЕГА. Отнема само 1 минута. Благодаря ти.