Сега можете да пиете мляко или не Ръководство за анатомия
Интересни и изненадващи факти за това къде прекарваме целия си живот: a за нашето тяло
Сега да пием мляко или не?
Докато млякото някога се смяташе за една от най-здравословните храни и лозунгите „Чаша мляко, чиста глава“ или „Млякото е живот, сила, здраве“ насърчаваха пиенето на мляко, днес препоръката не е толкова ясна. Нека се запознаем и с контрааргументите!
От време на време дебатът за консумацията на мляко се разгаря
Млякото и млечните продукти са сред най-ценните ни храни, тъй като са богати на протеини, витамини, минерали, които лесно се усвояват в тялото ни, включително калций, магнезий, калий, който понижава кръвното налягане, калий, който понижава кръвното налягане, и селен в млякото здравословни съставки. В същото време мнозина считат млечните продукти за особено вредни, което би било по-щастливо дори да ги премахнем изобщо от нашата диета. Нека видим какви характеристики на млякото подкрепят аргументите на онези, които се противопоставят на консумацията на мляко, за какво трябва да се погрижат и любителите на млякото!
Млечна алергия: когато наистина е забранено да се консумират млечни продукти
Някои хора са чувствителни, алергични към протеин в кравето мляко, като лакталбумин или казеин. Хората с алергии към млечни протеини имат тежка имунна реакция към всяко малко количество мляко или млечни продукти: гадене, повръщане, диария, кожни обриви, кървави изпражнения и дори анафилактични припадъци и оток на ларинкса. Забранено им е да консумират не само мляко и млечни продукти, но и всички видове храни, сладкиши и хранителни продукти, които съдържат дори минимално количество добавени млечни продукти.
Лактозна чувствителност: когато е необходимо повишено внимание
Обикновено десети от европейците, типични за цели етнически групи на Изток, консумират мляко и причиняват лошо храносмилане, диария, спазми, подуване на корема, неразположение и главоболие. Оплакванията са причинени от липсата на чревни лактазни ензими в организма на засегнатите хора, които са отговорни за разграждането на лактозата в млякото, лактозата, до прости, лесно усвоими захари, глюкоза и галактоза. При липса на лактаза лактозата навлиза в дебелото черво неразградена, където започва да ферментира, разлагайки се на млечна киселина и газове. Така нареченият Разпространението на непоносимостта към лактоза в Унгария се оценява на 20-30 процента от населението. Дефицитът на лактаза може да бъде симптом на други заболявания, като в този случай лечението на основното заболяване също решава нарушаването на абсорбцията на лактоза. Дори в случай на чувствителност към лактоза поради намалено производство на лактазен ензим, млякото, което осигурява ценни хранителни вещества, не трябва да бъде напълно елиминирано от диетата, тъй като добавянето на ензима лактаза може да реши проблема.