Сега хората ядат бананова кора, за да отслабнат и да им помогнат да спят
Но сега диетологът Сузи Бърел твърди, че яденето на кората всъщност може да подобри съня ви, да ви помогне да отслабнете и да насърчите по-здравата кожа.
Причината за това е, че те са пълни с фибри, калий, магнезий и витамини В6 и С.
„По-специално, ще увеличите общото си съдържание на фибри с поне 10%, защото в кората на банана има много фибри“, написа Бърел в своя блог Gestalte mich.
"Ще получите почти 20% повече витамин В6 и почти 20% повече витамин С и ще увеличите приема на калий и магнезий."
Харесва ли ти това, което виждаш? Абонирайте се за нашия бюлетин bodyandsoul.com.au за повече истории като тази.
Как могат банановите кори да доведат до загуба на тегло?
Всичко се свежда до съдържанието на фибри.
„Кожите са натъпкани с допълнителни фибри, за да сте по-сити, след като ги изядете“, обяснява Бърел на тялото и душата.
Разтворимите и неразтворими фибри забавят храносмилането, повишават чувството за ситост и намаляват нивата на холестерола, което от своя страна води до загуба на тегло
Фондацията Heart препоръчва на възрастните да консумират около 25-30 грама фибри на ден. В момента средният австралиец получава само 20 грама фибри на ден.
Как може банановата кора да подобри съня?
„Именно техните особено високи нива на магнезий и калий отпускат мускулите и насърчават спокоен сън“, добавя Бърел.
Изследвания върху мишки са показали, че за нормалния сън са необходими оптимални нива на магнезий и че хората с дефицит на магнезий могат да получат нарушения на съня и безсъние
Но това не е всичко ...
Изследователи от тайванския университет Чунг Шан вярват, че чаят от бананова кора може да играе роля при лечението на депресия, а американският експерт по съня д-р. Майкъл Бреус също препоръчва чая на страдащите от безсъние заради успокояващите му свойства. За да направите чай от бананова кора, изтъркайте добре кората и я оставете да кисне във вряща вода за 4-5 минути.
Има недостатъци при яденето на бананова кора?
Бърел казва, че е възможно да се „прекалява“ с тях, тъй като те са богати на хранителни вещества. Тя препоръчва да започнете с "само една половина наведнъж" на всеки няколко дни.
В допълнение, пестицидите се използват широко за производството на традиционни банани - пестицидите са свързани с повишен риск от неблагоприятни ефекти върху здравето като рак, деменция, диабет, аутизъм и високо кръвно налягане.
Вземете предпазни мерки, като избирате органични банани, когато е възможно и измивате добре кората преди консумация.
Как се яде бананова кора?
Бърел подчертава, че това не е причина да се включвате в сурова бананова кора. Вместо това тя съветва хората да варят (пекат или варят) кожата, за да омекотят текстурата и да премахнат горчивината на кората. Готвенето също ще помогне за „разграждането на някои от клетъчните стени в кожата и улесняването на усвояването на хранителните вещества“.
След като ги приготвите, можете да ги добавите за разбъркване на пържени картофи, яхнии или дори бананов хляб, което също ще намали съдържанието на захар.
„Най-практичният“ начин да ги използвате е да ги смесвате в смутита.
"... ако правите смутито си с цял банан, нарязвате краищата на кожата, нарязвате го на малки парченца и просто го смесвате с останалото смути."