Седмични обществени седмици - Храна отвъд кебап

Рецепта на Валерия Угур от Истанбул

Добре дошли читатели на Седмиците!
Следващата рецепта е истинско турско едно ястие, което според моя опит унгарците обичат да ядат.
Спанак на турски:
Състав:
1 кг пресен спанак,
1 голяма глава лук,
1 половин пилешки гърди,
малко олио, сол, черен пипер,
1 супена лъжица доматено пюре,
2 супени лъжици ориз,
чифт скилидки чесън - на вкус
Подготовка:
Измийте спанака добре в променлива вода. Оставете да престои в последната си вода и разкъсайте до среден размер на ръка.
Запържваме лука в масло, нарязваме пилешките гърди и хвърляме лука. Лъжица върху олио в дървена лъжица и след това добавете доматеното пюре. Спанакът се отцежда, водата се изцежда и се смесва. След това добавете ориза,

---