Седмица на вкуса в училище - МАИФ
Актуализация от ноември 2018 г.
National Education показва цвета: „Училището предлага обучение по хранене, като обяснява необходимостта от диетично разнообразие, и обучение на вкуса, като увеличава възможностите за откриване“. Става въпрос да научите децата да се хранят добре, като същевременно ги запознаете с разнообразието от вкусове.
Образованието по хранене е част от здравното образование. Училищните трапезарии представляват едно от най-важните места, където може да се предаде това образование. Въпросът е разгледан и в контекста на уроците.
В цикъл 2 учениците се учат да разпознават поведение, благоприятно за тяхното здраве, докато се насърчават да са наясно с различните хранителни нужди в цикъл 3.
Медицинските посещения, извършени от училищната сестра, също представляват привилегирован момент за предаване на тази информация.
Но храната не е само диета и хранене. Измерението „удоволствие от яденето“ не е за пренебрегване и дори може да бъде от полза в образованието по хранене. Semaine du Goût, който се провежда всяка година през октомври, може да бъде идеалният повод за тази щастлива среща между удоволствието от вкусовите рецептори и калоричния и хранителен баланс.
Специфични образователни действия
Министерството кани заведенията да организират специфични образователни действия по въпроса за храната. Би било желателно да се организират дейности около храната, чиито основни оси могат да бъдат:
- да обучава учениците за вкус, да подобрява кулинарното наследство и да популяризира продукти с добър вкус и хранителни качества;
- да изложи точен речник, отнасящ се до вкусовете, особено при объркани деца, така че те да могат ясно да дефинират своите усещания;
- обяснете производствените тайни на храните и техния състав;
- да опитате местни специалитети;
- за да откриете миризмите, подправките и есенциите.