Седмица без глутен, лактоза, с ниско съдържание на FODMAPS - Rhizome, хранителен блог за всички

Хранителни съвети, съвети, прости рецепти за готвене за разнообразна и балансирана диета и най-вече за винаги по-голямо удоволствие за ядене. Софи Горет, вашата диетоложка в Cysoing (Северна).

Седмица без глутен, лактоза, с ниско съдържание на FODMAPS

Създадох за вас седмица менюта, които ще направят храносмилателната ви система „в покой“; лактоза, глутен, фруктоза, фруктан и полиоли са премахнати.
Подлагам се на тази диета в продължение на три месеца, внезапно въведох отново мазна риба (студени морета за омега 3: DHA и EPA), защото бобовите растения са част от списъка с храни, богати на фруктани, които за момента са неблагоприятни.

Ето списъка на разрешените зеленчуци:
Моркови, бутернат, тиква, тиквички, спанак, зелен фасул, салата, ряпа, маслина, пащърнак, черен пипер, рутабага, соеви кълнове, краставица, домат.

Плодовете:
Банан, малина, киви, къпини, грейпфрут, портокал, боровинки, грозде, лимон.

Зърнени култури и нишесте: