Седми ден (първа седмица); Салата от китайско зеле с Fr; чтен и К; se; Бебе и семейство

закуска: Ролки със сирене и конфитюр (приблизително 225 kcal)

1 голяма пълнозърнеста ролка (60 g), 1 чаена лъжичка масло или маргарин, 1 чаена лъжичка конфитюр, 1/2 филия Edam 30% мазнина в сухо вещество, кафе или чай

Обядвам: Филе ленти в червен пипер и гъбен сос с панделка юфка и салата (приблизително 515 kcal)

60 г пълнозърнести юфка панделка, 125 г телешко филе на ленти, 1 чаена лъжичка олио, 1/2 пролетен лук на ивици, 1/2 червен пипер на фини кубчета, 50 г пресни гъби на филийки, сол, черен пипер, червен пипер на прах, 100 мл зеленчуков бульон, 1 Супена лъжица заквасена сметана, 1 супена лъжица нарязан магданоз
За салатата: 100 г ендивия, оцет, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка олио, кресон

Подготовка: Пригответе пастата al dente. Запържете месото в олио в незалепващ тиган, извадете. Задушете зеленчуците и гъбите в мазнината за пържене, подправете, изсипете бульона, оставете да заври. Покрийте всичко и гответе на слаб пламък около 5 минути. Подправете на вкус със сметана, подправки и магданоз.

вечеря: Салата от китайско зеле с плодове и сирене (приблизително 285 kcal)

150 г китайско зеле на ивици, 1/2 малко червена ябълка (55 g), 1/2 портокал (75 g), 1 чаена лъжичка лимонов сок, 1 чаена лъжичка ябълков оцет, 1 чаена лъжичка орехово масло, 1 щипка сол, 1/2 филия Edam 30% мазнина в сухо вещество; 60 г пълнозърнест хляб или багет

Подготовка: Нарежете ябълката на парчета. Залейте веднага с лимонов сок. Филирайте портокала и го нарежете на парчета, съберете сока. Подредете плодовете с китайско зеле в чиния. За дресинга смесете заедно портокалов сок, оцет, сол и олио и залейте салатата. Нарежете сиренето на ивици и сервирайте отгоре. Има и пълнозърнест хляб или багет.

Закуски (приблизително 245 kcal)

1/2 малка ябълка (55 g)
1/2 портокал (75 g)
1 киви (60 г)
1 среден портокал (150 g)
Кафе или чай по ваш избор, плюс 20 г пълнозърнести бисквити

Дневният план осигурява общо около 1270 килокалории, 65 g протеин, 39 g мазнини, 156 g въглехидрати

Семеен вариант:

Ако семейството обядва, рецептата „Филе ленти в сос от червен пипер с талиатели и салата“ може да бъде разширена до четири порции. За това са ви необходими: 240 г пълнозърнести юфка панделка, 500 г телешко филе на ленти, 2 супени лъжици олио, 1 голяма пролетна лука на ленти, 1 червена и жълта чушка на фини кубчета, 200 г пресни гъби на филийки, сол, черен пипер, червен пипер на прах, 400 мл зеленчуков бульон, 4 супени лъжици заквасена сметана, 3 супени лъжици наситнен магданоз
За салатата са ви необходими: 400 г ендивия, оцет, сол, черен пипер, 4 чаени лъжички олио, кресон

Допълнителни съвети за деца: Вместо юфка с панделки, сервирайте цветни детски юфка или спаццо.

Ако семейството вечеря с вас вечер, рецептата „Салата от китайско зеле с плодове и сирене“ може да бъде разширена до четири порции. За това са ви необходими: 600 г китайско зеле на ивици, 2 малки червени ябълки, 2 портокала, 2 супени лъжици лимонов сок, 4 супени лъжици ябълков оцет, 4 супени лъжици орехово масло, сол

Подготовка: Нарежете ябълките на парчета, залейте веднага с лимонов сок. Филе портокали и ги нарежете на парчета, съберете сока. Подредете съставките на салатата в чиния. За дресинга смесете заедно портокалов сок, оцет, сол и олио.

Допълнителни съвети за деца: Сервирайте салатата с накълцани орехи. Разбъркайте 1 чаена лъжичка мед в дресинга. Изрежете фигури от нарязано сирене и гарнирайте салатата с тях.