Седловинна пържола с доматени зеленчуци рецепта - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Чувствате се сити и отслабващи в едно ястие и супер лесни за приготвяне.
Съставки за рецептата седлови пържоли с доматени зеленчуци
- 1 седло свинска пържола без мазнина (около 125 g, 2 см дебелина)
- сол и черен пипер
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 3 листа от градински чай
- 1 щипка гореща горчица
- 40 г бял боб (консерва)
- 125 г коктейлни домати
- 1/4 скилидка чесън
- Люти люспи
- 1 щипка настъргана, необработена лимонова кора
- 1 шепа ракета
- Загрейте фурната до 100 градуса. Плъзнете решетката на фурната върху средната релса и тавата за капково отдолу. Сол и черен пипер пържолата. Загрейте олиото в покрит тиган и запържете месото добре от двете страни с 2 листа градински чай. Извадете месото и подсушете с кухненска хартия. Намажете с малко горчица, покрийте с листата на градински чай и оставете да престои на решетката във фурната за 30 до 35 минути.
- Отцедете зърната в гевгир и изплакнете. Измийте доматите и разрежете наполовина. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Нарежете на ситно останалия градински чай и поставете в горещия тиган с доматите. Разбъркайте чесъна и боба, подправете със сол, черен пипер, лют пипер и лимонова кора. Поставете тавата под месото във фурната.
- Сортирайте ракетата, измийте, подсушете и отстранете грубите стъбла. Сгънете ракетата под доматените зеленчуци преди сервиране. Сервирайте пържолата със зеленчуците от домати и боб.
Рецептата идва от книгата "24-часова диета - готварската книга" на Ахим Сам (Заберт Сандман, 18,99 евро) със 100 нови рецепти за отслабване.