Седемдневното диетично проучване разкрива ниска консумация на пълнозърнести храни в

Добре дошли в EM-consulte, справка за здравни специалисти.
Достъпът до пълния текст на тази статия изисква абонамент.

обобщение

Консумацията на пълнозърнести храни (CC) във Франция е проучена от седемдневно диетично проучване в представителна извадка от деца, юноши и възрастни. Особено внимание е обърнато на идентифицирането на всички CC входове. При повече от половината от участниците не се отчита потребление на CC. При останалите участници нивата на консумация са ниски (приблизително 9,1 g/d при деца, 14,4 g/d при възрастни). Основните източници на CC са зърнени закуски и хляб. Потребителите на CC ядат диета, по-богата на фибри и някои минерали и витамини. При възрастни, но не и при деца, вероятността от затлъстяване или наднормено тегло е по-малка, колкото по-висока е консумацията на CC.

---