Седем готварски книги, които наистина ще използвате - кухня Мадам Фигаро
Избор на готварски книги, които наистина ще използвате.
Готварските книги се трупат година след година и никога не мислите да ги използвате. Ето селекция от нови книги, които няма да събират прах.
7 от 10 французи обичат да готвят (1). Но библиотеката, посветена на готварските книги, е пълна, с плодове, подаръци за рожден ден, коледни подаръци и много любими в книжарниците. В резултат на това те се изваждат само веднъж на всеки три години (в най-добрия случай). Ето защо трябва да бъдете взискателни, когато правите своя избор. Прости рецепти, с малко прибори, добре илюстрирани, с добре обяснени техники. Малък избор от кухненски книги за разглеждане и преди всичко за използване.
Ръководството за здравословно хранене през нощта
Това е книгата, която да извадите, когато се приберете от работа, след като съберете менютата си за седмицата. Разчитаме на суперхрани всеки ден, за да ни осигурят витамини, минерали, протеини и антиоксиданти. Но най-важното е да отделите време, за да се храните добре. Това е целият смисъл на Evening Dishes with Superfoods, евтина книга, която обединява 60 гурме и достъпни рецепти. Доказателство, че „диетата“ може да се римува с „удоволствие“.
Защо обичаме: книгата започва с няколко страници, посветени на „идеалния килер“. В списъка по-специално сладки картофи, авокадо и ленени семена. Сред рецептите има здравословни ястия за всеки жаден вкус: експресни ястия, енергийни ястия, пост-спортни ястия и ястия с добри вкусове, знаете точно какво да приготвите, когато се върнете у дома. И на всяка страница, няколко реда съвети или информация за храненето, за да подобрите или да разберете по-добре ползите от всяко ястие. В края на ръководството има и удобен индекс за суперхрана. Остава ли ви брашно от елда? Рецепти на страници 46, 132 и 140 имат някои в списъка си с съставки.
В менюто: пшенична салата с цвекло; Безглутенови сладки картофени ньоки и кейл песто; омлет с раци, лук и копър.
Енциклопедията на рибите
Как да обвием торта? Как да изберем, приготвим и приготвим октопод? И как да започнете да правите тартар от морска платика? Между закупуването на много видове, рязането и готвенето никога не знаете как да готвите риба. Книгата „Риби, ракообразни, ракообразни и октоподи“ е златна мина за обработка на морски дарове от А до Я. Различните видове няма да имат тайни за вас, тъй като всеки е описан подробно: хамсия, лаврак, калмари. В обобщение, образователна и ултраобхватна книга.
Риби, миди, ракообразни и октоподи, от Тиери Молиненго, издания на La Martinière, 244 страници, 24,90 €.
Защо обичаме: с тази разхвърляна книга със стилове забравяме получените идеи за приготвяне на риба. Предлаганите 350 стъпки са прецизни и добре илюстрирани, така идеални за тези, които не са свикнали да приготвят риба или които искат да подобрят уменията си. А за обучение 36 рецепти. Благодарение на илюстрациите, всеки жест и техника за готвене са подробно описани стъпка по стъпка, което ви помага да не сгрешите. Истински клас за домашно готвене. Официално е, приготвянето на риба вече не ни плаши.