Седем ежедневни храни от тропическите гори; Блогът на жабите немски
Тропически гори: не рядко мистично забулени от мъгла и мъгла, дом на красиви и причудливи животни, богати на впечатляващи или причудливи растения.
Тропическите гори често са обект на големи кампании, призоваващи за тяхната защита. Но каква роля всъщност играят тропическите гори в нашето ежедневие? Те са много по-присъстващи, поне косвено, отколкото си мислите. Само си представете колко различен и по-лош би бил животът без тези седем ежедневни неща:
1. Започнете деня си с чаша кафе? Благодаря на тропическата гора за това! Кафето е една от най-търгуваните стоки от тропическия пояс, консумира се от над 25 милиона души по света и определено е двигател на икономиките на страни от Латинска Америка, Азия и Африка. По традиция фермите за кафе не се различавали от горите, които ги заобикаляли, защото били обрасли. И дори днес някои от най-добрите кафета все още идват от ферми, където храстите процъфтяват под сянката на горския навес.
2. Ако закусвате банани, доверявате се на тропическите гори да започнат деня здравословно. Този тропически плод е част от глобалната индустрия на стойност 5 милиарда щатски долара, която не се радва на най-добрата репутация до 90-те години по-специално: причинена от злоупотреби с работници, неистови обезлесявания и небрежно замърсяване и отравяне на реки и потоци. Вътрешни езера. Тези и други проблеми подтикнаха Алианса на дъждовните гори да разработи отдавна закъснял модел за решение за цялостно устойчиво земеделие, който се фокусира върху специалните екологични и социални условия и нужди в тропиците и субтропиците: стандартът за устойчиво земеделие или SAN стандарта . Той е разработен в сътрудничество с местни неправителствени организации, учени, лидери на общности, работнически организации и фермери. Днес 15 процента от всички изнесени банани по целия свят идват от плантации Rainforest Alliance Certified ™.
3. Обявен като новият супер плод, акай бери се превърна в храната за продължаващата уелнес и здравна тенденция. Но общностите в Амазонка, в тропическите гори, където расте акайската палма, разчитат на това дърво от поколения насам. Докато в съвременните диети на Запад плодовете - богати на протеини и минерали, както и с антиоксидантни и противовъзпалителни растителни вещества - получават най-голямо внимание, традиционните амазонски общности използват палмовото сърце като зеленчук, а палмовите листа покриват покривите си. Твърди се, че маслото от тази палма се използва и за медицински цели.
4. Харесвате ли канела с канела? Без канелените гори на места като Керинци на индонезийския остров Суматра, би било доста трудно да се получи канелен охлюв или други храни и напитки, които съдържат канела. Канелата е кората на дървото cinnamomum burmannii и се отглежда от фермери предимно на малки отдалечени имоти. Канелените дървета са естествено винаги в близост до други местни дървета и по този начин образуват естествени растителни съобщества. След като канелената кора е събрана, тя се навива на руло, докато изсъхва и оформя - първоначално в по-големи размери - „канелената пръчка“, която познаваме от нашите супермаркети. Ванилията, която също е популярна при нас, също расте в естествена горска среда.
5. Като най-търгуваната подправка в света, нейното повсеместно разпространение може да даде на черния пипер скучна репутация. Но пиперът, който всъщност расте като дървесно катерещо растение по дървета в тропическите региони по света, особено в Южна Азия и Югоизточна Азия, вече е бил използван като валута и е бил жертван на боговете. Почти няма кухня на света, в която пиперът да не играе роля.
6. Любителите на шоколада могат да благодарят и на тропическите гори. какао може като кафе да се отглежда под сянката на горски навес. Тъй като първоначално какаовото растение винаги е растело заедно с много други дървета и растения от тропическите гори и не го харесва твърде слънчево. Днес какаови плантации и плантации има в Западна Африка, Азия и Централна и Южна Америка. За съжаление, много производители на какао са изсекли големи площи гори, за да могат да отглеждат още повече какао в непосредствена близост един до друг - или варианти, за които се твърди, че могат да понасят пълна слънчева светлина. Но в по-голямата част от случаите това доведе до задънена улица: Какаовите растения са станали по-податливи на болести и страдат от топлинен стрес. В допълнение, премахването на естествените растителни съобщества е променило почвата: тя е била ограбена от капацитета си за съхранение на вода и ерозирала. Използването на агрохимикали се е увеличило драстично през годините. Местообитанието на флората и фауната беше безвъзвратно унищожено. Алиансът на тропическите гори работи със стотици хиляди дребни стопани по целия свят, за да насърчи отглеждането на какао по по-естествен начин и в сътрудничество с местните дървета на сянка.
7. Това растение от тропическите гори има доминиращо присъствие в нашето ежедневие и в глобалния дебат за околната среда: палмово масло. Може да се намери в храни, козметика, шампоани, сапуни и безброй други продукти, които повечето от нас използват ежедневно. Но безотговорните фермери са изсекли естествени гори, за да проправят пътя за големи монокултури от маслени палми, маслени палми и отново маслени палми. Глобалните усилия за спиране на продължаващите сериозни екологични щети, причинени от производството на палмово масло, включват създаването на кръгла маса за устойчиво палмово масло (RSPO), както и доброволните ангажименти на големи мултинационални компании за закупуване на устойчиво произведено палмово масло. Но дали тези мерки ще бъдат достатъчни, много от НПО, придружаващи инициативите, се критикуват много критично. Алиансът на дъждовните гори, като част от коалицията на неправителствените организации Мрежа за устойчиво земеделие (SAN), се опитва да допринесе за по-отговорно и устойчиво производство на палмово масло със собствени решения за обучение и сертифициране.