Se - коктейлни совалки

Рецепта за приблизително 50 совалки от 10 грама.

Хранителни стойности за совалка

Мазнини: 1,02 гр

Въглехидрати: 4,28 гр

Калий: 8,93 mg

Фосфор: 8.49 mg

250 грама брашно Т 45

5 грама сол

25 грама захар

8 грама хлебна мая.

1 яйца от 50 грама при стайна температура

20 cl топло обезмаслено мляко.

50 грама масло или закален маргарин

1 яйце за позлата на совалките.

Поставете брашното, солта, захарта и яйцата в купата на миксер или купа.

Охладете половината мляко и добавете хлебната мая, оставете за около 10 минути да се рехидратира .

След това смесете мая + мляко, изсипете ги върху брашното, поставете в купата на миксера, снабдена с куката за тесто или купата за салата, след това

смесете добре тези съставки.

Добавете останалото мляко, ако е необходимо, тестото трябва да е малко твърдо, когато сместа е хомогенна, сгъстете тестото вече не трябва да полепва по краищата на купата или купата.

Когато тестото е напълнено, добавете маслото или маргарина, след като смесите малко, оставете мазнината да се разбърка добре.

---