Сдвоете ястието с правилната напитка
Всяко сервирано ястие има своя собствена напитка, свързана с него, а ако и вие имате гости на масата, задължително е да знаете как да ги сервирате правилно поне по две причини: за да не опияните гостите си с мезета, но и да ги впечатлите. Добрата храна ще бъде много по-добре подчертана с правилната напитка:
Предястията вървят ръка за ръка със сила
В този смисъл можете да сервирате (в много малки количества, само за вкус) нещо силно: уиски, водка, ракия, сливово вино и т.н. И те трябва да бъдат адаптирани според менюто, което обслужвате; например, ако вашият аперитив е традиционен румънски, с колбаси, бекон, барабан, извара, добра ракия или домашно вино ще работи много добре. Вместо това, ако сервирате нещо по-интернационално, като плата със сирене и маслини, то ще върви по-скоро с вихър или уиски.
Ще намерите правилната напитка във всеки магазин за напитки в Клуж, всичко е да знаете как да я комбинирате по-добре. Много е важно да направите менюто предварително, за да ги съберете в най-малките детайли, а резултатът ще бъде такъв, който да съответства.
Към супата преди, към алкохола обратно!
Ако обаче сервирате супа, не се препоръчва да консумирате алкохол, защото това ще промени вкуса на храната. Кремообразната супа от риба или черупчести обаче се съчетава с бяло, сухо и силно вино. Препоръчва се виното да бъде по-кисело, колкото по-мазна е рибата.
Идвам за основното ястие
Въпреки че основното ястие има широк спектър от възможности по отношение на алкохолната напитка, доброто вино работи най-добре в зависимост от вида на сервираното месо. Бялото месо върви най-добре с бяло вино, а червеното месо с червено вино, всичко зависи от цвета.
Леко вино ще трябва да се сервира, ако основното ви ястие е вегетарианско, защото месото, чрез протеините си, има качеството да абсорбира по-силен алкохол, но зеленчуците не.
Великден изисква бяло или розово вино, особено ако те съдържат сирене. Препоръчва се за ястията, в които сиренето е звезда, виното да е от същия регион като сиренето.
Бирата е подходяща за румънски ястия като малки или пържени картофи на скара, но също така и за американски (бургери или хотдог).
Сладко за десерт
Всичко трябва да се побере, ако за месо трябва да отидете за цвят, за десерт трябва да съответства на вкусовете, така че последното се съчетава със сладки напитки, независимо дали идват вино или други видове напитки.
Трябва да запомните, че за плодови или шоколадови десерти виното не върви много добре, затова се препоръчва да изберете друга сладка напитка, изискан ликьор, ракия или дори плодова ракия. Ако не знаете какво да изберете за десерт, попитайте в магазин за алкохол, специалист ще препоръча нещо специално, за да впечатлите гостите си.