Съдържанието на om; ga-3 d сьомга; повдигане
Въпреки че отглежданата във ферма сьомга съдържа по-малко омега-3, отколкото в миналото, тя остава важен източник на мастни киселини.
Омега-3 мастните киселини DHA и EPA са едновременно полезни за здравето и съществени за балансираното хранене. Доказано е, че имат положително въздействие върху кръвната картина, развитието на бебетата, умствените способности и имунната система. В Норвегия основният източник на омега-3 мастни киселини остават рибата и морските дарове.
Защо сьомгата съдържа по-малко омега-3 ?
Омега-3 в сьомгата идват от рибно брашно и масло, направени от диви риби и включени в храната им. За да се позволи увеличаване на производството на сьомга без изчерпване на рибното брашно и маслените ресурси, някои морски съставки са заменени с растителни компоненти. Колкото повече растителни компоненти има в храната на сьомгата, толкова по-малко месото й е богато на омега-3. Отглежданата в сьомга сьомга остава отличен източник на омега-3. Само едно хранене с норвежка сьомга на седмица покрива препоръчителния седмичен прием на Омега-3 за здрав човек. Порция отгледана в сьомга сьомга (около 150 грама) осигурява средно 1,8 грама EPA и DHA. DHA представлява малко над половината от тези 1,8 грама. За да задоволите нуждите на организма от омега-3, е достатъчно да консумирате сьомга веднъж седмично. 150 g сьомга съдържат 3,2 g омега-3 (1,9 g EPA/DHA и 1,3 g ALA).