Съдържание. Отчетът ви за резултатите. Вашият резултат от теста. Основна информация за алергиите към пшеница и ръж 3.1
2 Съдържание Вашият доклад за резултата Вашият резултат от теста Основна информация за алергиите към пшеница и ръж Кои симптоми могат да възникнат при алергия към зърно? Какви са възможностите за лечение? Препоръки за хранене и действие за хора със зърнена алергия Общи съвети за хора с алергии към пшеница и ръж Референции/12
3 1 Вашият индивидуален доклад за резултатите за пациента Макс Мустерман. родени с тегло 87 кг. Номер на пробата weizen2/P Входящи изходящи Уважаеми г-н Mustermann, Както поискахте от Вас, ние тествахме кръвта Ви за специфични IgE антитела срещу алергени от пшеница и ръж. Наред с пшеницата, ръжта е най-често консумираното зърно в западните индустриализирани страни. Cerascreen тестът срещу алергени от пшеница и ръж не може и не иска да замести медицинската консултация и съвет. Ако искате личен съвет, можете да резервирате хранителни съвети от нашите диетолози на уебсайта на cerascreen: Това включва 30-минутен анализ на вашите резултати от теста и вашите хранителни навици. Ние сме на ваше разположение за всички хранителни въпроси. Благодарим Ви за доверието и за използването на нашата услуга! Вашият cerascreen екип 3/12
4 2 Вашият резултат от теста Вашата реакция към изследваните алергени от пшеница и ръж: Силата на реакцията се показва чрез броя точки, попълнени в червено (1 точка = слаба реакция, 4 точки = силна реакция). При определени обстоятелства дори ниската сенсибилизация може да предизвика алергии. 4/12
10 Месо и Ко. Готови ястия със завързани сосове Панирано месо Заготовки от кайма, като кюфтета и хамбургери, кренвирши и колбаси с хляб от пшенично месо, пайове, месо, увито в тесто, салата от месо, рибни пръсти, пържена херинга, рибна салата, рибен пастет, риба в тесто, ястия от яйца и продукти от тях с яйчени ястия Брашно или нишесте като палачинки или (яйчни) палачинки Масла и мазнини Студено пресовани масла, включително масло от пшенични зародиши Ако чувствителността към пшеница е висока: маргарин със студено пресовано масло от пшенични зародиши. Освен храната, лекарствата и дражетата могат да съдържат и пшенично брашно. Ако е необходимо да се откаже от ръж, при необходимост може да се пропуснат храни и готови ястия със съдържание на ръж. За тази цел съответната декларация (виж по-долу) е полезна, от една страна, и списъкът по-горе, от друга (с изключение на масла и мазнини), тъй като съответните съставки могат да бъдат направени и с други брашна с малки изключения. Гореспоменатите видове зърно могат да се използват и като заместители на брашна и нишестета (с изключение на ръжта)/12
11 4 полезни съвета за страдащите от алергии към пшеница и ръж Има няколко съвета за ежедневието, които се отнасят и за двамата страдащи от алергия: ПРОЧЕТЕТЕ, ПРОЧЕТЕТЕ, ЧЕТЕТЕ: яжте само храни, които списъкът на съставките показва, че са безопасни; Свържете се с производителя, ако е необходимо, научете се да казвате НЕ, дори и да се съмнявате, ИЗМЕТЕТЕ РЪЦИТЕ си преди ядене (за да избегнете пренасянето на несъзнателни следи от алергени върху собствената си храна) Не споделяйте съдове или прибори за хранене с други (поради т. Нар. Кръстосано замърсяване). Наслаждавайте се на кафе, черен чай и алкохол в умерени количества. Уверете се, че пиете достатъчно течности (2 литра вода дневно, все още минерална вода или билков чай със сок). Яжте в спокойно настроение и не под стрес. Винаги купувайте пресни съставки и приготвяйте ястия сами, ако е възможно, за да знаете винаги какво има вътре. Избягвайте готовите продукти. Избягвайте сосове и галета. Те често съдържат брашно като добавка/12