Съд с пипета и пилешки сърца с лук
Днес предлагам ястие от пипоте и пилешки сърца с лук и доматен сос. Това е добра яхния, лесна за приготвяне, само че времето за готвене е малко по-дълго. Това ястие е малко като пилешкия остропел или ястието с пиле с лук и лимон. Каня ви да ги огледате, те са вкусни. Тази храна може да бъде направена само от пипети или само от сърца, няма значение. Имахме едни и други. Можете също така да добавите накрая няколко резенчета лимон за ароматизиране или дори няколко черни маслини.
Да видим за какво става въпрос!
Измиваме и почистваме сърцата и пипетите на евентуалните парчета дебела мембрана. Поставете малко масло в тенджера и след като се загрее добавете месото (сърца и пипети). Разбъркайте малко и след това добавете вода, колкото да ги покрие, като добавите русата бира. Оставете да заври с капак. Имахме пилешки сърца и пипети, отгледани в страната, така че ги оставихме да варят повече от два часа. От време на време добавях вода и бира. Най-добре е да опитате пипота (или сърце) след час и да видите дали е завряла и колко е нежна.
След като заврят и водата падне, добавете ситно нарязания лук. Ако е необходимо, можете да добавите още малко слънчогледово олио. След като лукът заври, можем да добавим доматения сок. Трябва да се добави в края, в противен случай рискуваме да излезем с доста силни сърца и лули.
Оставете да заври и с доматения сок, добавяйки сол и черен пипер на вкус в края. Не слагайте сол в началото, за да не се втвърди месото. Тази храна може да се сервира с оризова гарнитура. Препоръчваме този ориз със зеленчуци.
Желаем ви добър апетит!