Съчувствие - Внимавайте само с доматите!
Някога ябълка на любовта, а според някои исторически източници, тя е била и символ на френските революционери, сега това е незаменим, много здравословен и нискокалоричен зеленчук от нашата диета, който започва своята домашна кариера като декоративно растение. Има много разновидности, а доматите могат да се използват по изключително гъвкав начин: сурови, варени, консервирани. Съдържанието на витамин С е високо, съдържа калий, калций, магнезий, фосфор, желязо и ликопен, което има здравословен защитен ефект и според някои има и туморен профилактичен ефект. Доматите обикновено имат високо съдържание на вода и са добър източник на фибри за организма.
Не само здравословна, но и вкусна: унгарската кухня го използва по много различни начини, а лятото е невъобразимо без богатите вариации на лечо и вечно пълнените чушки. Освен това е незаменима съставка за любителите на италианската и гръцката кухня. При липса на градина любителите на домати могат да отглеждат стъбла на слънчевите си балкони, което в добър случай дава на внимателния фермер богата реколта.
Трябва обаче да знаем за доматите, които са водили шеметна кариера през вековете, освобождавайки хистамин в телата ни, което може да предизвика симптоми на алергичен тип при тези, които са чувствителни към хистамин, както и тези, чието тяло не разгражда фруктозата (фруктозна малабсорбция). Признаците на всичко това включват коремна болка, коремни спазми, подуване на корема, диария или дори запек. В допълнение, хистаминозата може да бъде свързана с неразположение, мигренозно главоболие, депресия и дори обриви. Неприятните симптоми могат да бъдат причинени от лошо храносмилане, тъй като храносмилателната система не произвежда достатъчно определени храносмилателни ензими.