Съчувствие - Вяра и заблуди относно думата му
Плюсове: Доказано е, че соята е добър регулатор на холестерола, с благославящ ефект за предотвратяване на остеопороза и намаляване на всички симптоми на менопаузата.
В Унгария ми идва на ум соевият сос, който се използва като подправка, и изсушените соеви кубчета, които се използват като страничен продукт при производството на соево масло и се рекламират като заместители на месото.
Тези храни могат да се сервират като кюфтета след накисване във вода или след печене след подходяща подправка и сега само частично съдържат физиологично важните минерали и незаменими аминокиселини.
Пресният соев продукт е богат на незаменими аминокиселини, до голяма степен ненаситени мастни киселини. След яйцата ние сме вторият най-богат източник на лецитин, докато той не съдържа холестерол. Също така е от значение за витамините В, Е и Р, както и фосфор и вар.