Съчувствие - Установена е връзка между токсичните химикали и чувствителността към брашното

Специалисти от Медицински център Langone в Нюйоркския университет тестваха нивата на токсични вещества в кръвта на 30 деца и младежи на възраст между 3 и 21 години, които наскоро бяха диагностицирани с чувствителност към глутен в детската болница Hassenfeld в центъра. Резултатите бяха сравнени с данни от 60 души на същата възраст, пол и етническа принадлежност.
Според резултатите, публикувани в списанието Environmental Research, децата и младите хора, които са имали високи нива на инсектициди в кръвта, са били два пъти по-склонни да развият цьолиакия, отколкото тези, които нямат тези вещества в тялото си.

Експертите също така показват, че повишената експозиция на пестициди е увеличила риска от чувствителност към глутен поне осем пъти по-висока при жени с много по-висока честота на цьолиакия.

Младите момичета, жени с високи нива на перфлуороалкилови съединения в кръвта си, използвани, наред с други неща, за готвене и съхранение на храни, са били пет до девет пъти по-склонни да имат чувствителност към глутен. Младите момчета и мъже са имали двойно по-голяма вероятност да имат чувствителност към брашно, ако нивата на полибромирани дифенилови етери в кръвта им, използвани като забавители на горенето, са били повишени. Изследователите казват, че са необходими допълнителни изследвания, за да се докаже, че тези токсични вещества са сред преките причини за чувствителността към глутен.

---