Съчувствие - Сокове от А до Я.
В рамките на плодовите сокове различаваме различни категории: в процента от съдържанието на плодове 100% плодова мъст (филтрираната или избистрена и стерилизирана версия на това е т.нар. „Течен плод“), най-малко 25% (45% в в случая на ябълки и круши) плодов нектар, след това 12% плодова напитка до минимален процент плодове, а крайният продукт, произведен с по-малък процент плодове, е безалкохолна напитка (включително „ароматизирана безалкохолна напитка на плодова основа“, съдържаща минимум 5% плодов сок) и тяхното съдържание на въглероден диоксид и дали плодовите сокове са филтрирани или влакнести.
Унгария е изненадващо добра в регулирането на соковете. Според официалната информация може да не е много често за нас 95% от ябълковия сок да се продава като екзотичен сок. Разбира се, струва си да прочетете внимателно съставките, за да не ни изненадате.
Един от най-честите случаи на скъпи екзотични сокове е, че те могат да намерят манго, ананас или други плодове, рекламирани на етикета, едва намерени в напитката, всъщност повечето (до 90 процента) от евтиния ябълков сок. Но можете да намерите и безалкохолна напитка по рафтовете на магазините, която, макар и да се нарича сок от лимон и лайм, се състои от 96 процента ябълков сок и портокалов сок.
Има строги правила за това какво може да бъде на етикета и кое не, какъв процент плодови съставки може да се нарече нещо с името на този конкретен плод. Освен това, в зависимост от производствения процес, като преработка или консервиране, той може да бъде официално разграничен (както е дефиниран в книгата за храните).