Съчувствие - Причина вместо забрана - специфична за пациента диета
- Само забраната обаче рядко е ефективна. Болният човек е изключително чувствителен, доста стресиращ за него при болка, терапия, страх. Човек не трябва да се учудва, ако се придържа към единствения източник на радост, хранене и ако е ограничен в това, където може, като нарушава правилата. Диетологът също е психолог и педагог в известен смисъл, от съществено значение е да се справим с емпатията към всеки пациент, защото ако той е в състояние да влияе върху интелекта чрез емоция, той може да очаква и да изпита по-голямо приемане и сътрудничество - подчертава диетологът.
Той започва кариерата си при тежки пациенти във фондация Nephrocentrum, където трябва да се определи диетата на диализа, трансплантирани пациенти с бъбречна недостатъчност. Всъщност храненето е важна част от терапията за тези пациенти и отклонението от позволеното може да причини сериозни щети. Но има няколко примерни диети и в техния случай, няма съмнение, че те могат да ядат само безвкусна, еднородна храна.
Опитът показва, че партньорството между пациент и диетолог работи по-добре, ако те изберат заедно от препоръките на "спектъра" допустимата, разнообразна храна, подходяща за състоянието на пациента.
Според Джудит Шмит хроничните отделения на болницата за тежки пациенти не са успешен клон на диететиката. Ето защо повечето диетолози не са склонни да избират тази област, въпреки че би имало най-голяма нужда от тяхната работа. В идеалния случай ще бъде необходим диетолог в допълнение към 80 пациенти, но днес това все още не е постигнато, така че персонализираната, разнообразна диета на пациента е просто илюзия.