Съчувствие - на това трябва да обърнат внимание хората, чувствителни към лактоза по Коледа

С наближаването на Коледа нямаме търпение да хапнем окончателно традиционни празнични деликатеси без вина. Моята разтеглена маса, от друга страна, е „източник на опасност“ за една трета от унгарското население, тъй като заквасената сметана и кремообразните храни и напитки причиняват оплаквания от болки в корема, подуване и образуване на газове при чувствителни към лактоза хора.

Едно такова типично празнично ястие е пълнено зеле, което в някои пейзажи е невъобразимо без заквасена сметана, която съдържа 3,5 грама лактоза на 100 грама. Приблизително толкова заквасена сметана може да попадне в порция салата от картофи с майонеза, така че всеки, който е чувствителен към нея и иска да предотврати симптомите, трябва да знае колко лактазен ензим е необходим за празнуване без оплаквания.

Важно е обаче да се обърне внимание на съдържанието на лактоза не само в храни, но и в напитки. По Коледа е обичайно на празничната трапеза да се слагат вкусни торти, като ликьор от яйца, който съдържа около 2 dl сметана и 4 dl мляко на 1 литър.

„В този случай може да се каже, че консумацията на единична доза може да не причини оплаквания за мнозина, но ако загубите повече от необходимото в разгара на доброто настроение, това може да развали празника за чувствителните към лактоза хора. Предлагам, че ако някой е на посещение и определено искате да избегнете болки в стомаха, подуване на корема, образуване на газове и други оплаквания, не забравяйте да носите таблетка за дъвчене с ензим лактаза, която вече се предлага с вкус на ягода, можете да я сдъвчете по всяко време преди ядене на млечно ястие или ако не сте сигурни по отношение на съставките на храната, тъй като това има ефект след няколко минути “, подчерта гастроентерологът д-р Янош Плош, който също обърна внимание на факта, че лактозата може да попадне в тялото с храни че може дори да не мислим, че съдържа мляко.

---