Съчувствие - Каква полза от медения чесън

Метод на приготвяне

Меденият чесън може да се направи по всяко време, но най-препоръчително е през лятото, когато и медът, и чесънът са най-евтини. Методът е съвсем прост. Трябва да обелите чесъна, да го накиснете в малка бутилка мед, да покриете бутилката и да я поставите в камерата. Това е.

полза

Какво ще се случи? Ако изчакаме търпеливо, след няколко седмици чесънът ще потъмнее и той също ще оцвети меда, който ще стане доста течащ по време на трансформацията. Не е нужно да се притеснявате, не може да се развали, медът и чесънът са гаранция. В крайна сметка сместа ще бъде с толкова тъмен цвят, колкото китайския соев сос или балсамов оцет.

Защо това е добре? Важното е, че в резултат на процеса чесънът губи своята пикантност и силен аромат. По този начин е лесно да се дъвче и няма да смърди дъха ни.

Какво има в него?

Луковите клубени съдържат алин и ензим, наречен алииназа. Алинът се образува от увреждане на клетките - когато лукът е смазан - поради активирането на ензима алииназа се образуват различни съединения: алицин и редица сулфиди, които са отговорни за характерната миризма на чесъна. Също така съдържа следните съставки: пептидни производни, съдържащи сяра, витамини В и С и флавоноиди. Медът е посочен и като естествено бактерицидно домашно лекарство.