Съчувствие - какъв вид диета не трябва да се следва
40-50 процента от населението е с наднормено тегло. Тези хора живеят по-изложени на риск от тези с нормално тегло: усложненията с наднормено тегло и смърт са два пъти и половина по-високи сред хората с наднормено тегло с чернодробни заболявания и усложнения на диабета.
Два пъти повече умират по време на операция и средно 60 процента са рисков фактор за смърт от коронарна болест на сърцето. Те са два пъти по-чести от заразяването на хирургичните им рани, правят диагностичните процедури трудни за извършване и по-ненадеждни (ултразвук, рентгенова снимка, сонография). Наднорменото тегло при жените засяга менструалния цикъл и плодовитостта и е повишен рисков фактор за рак на червата, матката и гърдата.
Възрастните могат лесно да изчислят нормалното си тегло, използвайки така наречената формула на Broca. За мъжете нека вземем за основа височината в сантиметри и след това да извадим сто от нея: в идеалния случай ние не сме повече от теглото, което получаваме. За жените от получената стойност трябва да се приспаднат допълнителни минус 10 процента. При допълнително тегло от около 10 процента, рисковете за здравето вече трябва да бъдат взети под внимание. Тези, които надвишават нормалното си тегло с 20 процента, също се считат за затлъстели според медицината.
Тези цифри са валидни само за възрастни до приблизително 50-годишна възраст, тъй като промените в костната система на възрастните хора също оказват значително влияние върху телесното тегло. Ако енергийният прием и консумацията на енергия са приблизително еднакви, телесното тегло също не се променя. Енергията се транспортира до тялото под формата на топлина от мазнини, въглехидрати и протеини; количеството му се изчислява в калории или джаули.
Колкото и хора да са, причините за затлъстяването могат да бъдат толкова много, но крайният резултат е един и същ: само тези, които доставят по-малко калории, отколкото са в състояние да отслабнат трайно. И от тази гледна точка важно е не колко човек яде, а какво. За да отслабнете килограм тегло, трябва да спестите около 7000 калории.