Съчувствие - какъв вид алкохол може да консумира човек, който е чувствителен към хистамин
Главоболие, обрив, диария
„Причината за непоносимостта към хистамин е намаленото производство на ензим в организма, наречен диамино оксидаза. При липса на ензим, който разгражда хистамина, пациентът може да изпита неприятни симптоми след консумация на храни, богати на хистамин: главоболие, обрив, сърбеж, повръщане, диария, коремна болка - избройте типичните оплаквания д-р Моника Авгуштинович, лекар на отоларинголог на Центъра за алергии в Буда. "Червеното вино има много високо съдържание на хистамин и повечето алкохолни напитки увеличават производството на хистамин в организма, така че те много често допринасят за появата на симптоми при тези, които са чувствителни към него."
Вместо това изберете бяло!
Сред алкохолните напитки червеното вино е на първо място, с най-високо съдържание на хистамин. Германският Der Hautarzt. В един по-стар от 1993 г. брой на списанието, изследване, изследващо причината за неприятни симптоми, дължащи се на консумацията на някои видове вино, като се обръща специално внимание на ролята на хистамина в развитието на всяко оплакване. По време на изследването е извършена оценка на хистамин на 52 вида вина (червено, бяло и пенливо) и 17 вида бира чрез радиоимуноанализ (RIA). Използвайки много чувствителен метод за измерване, беше установено, че нивата на хистамин са най-високи в червените вина (60-3800 микрога/л). Съдържанието на хистамин в пенливото вино е малко по-ниско (15-670 micog/l). Следващият алкохол в линията е бирата (21-305 микрограма/л) и най-малко хистамин се съдържа в бялото вино (3-120 микрограма/л).