Съчувствие - Как да намалим въглехидратите!

Когато се установи, че някой е резистентен към инсулин и научи, че трябва да „спазва диета“, за да подобри състоянието си, първата реакция обикновено е отчаяние. Но от опита на диетолозите, пациентите скоро осъзнават, че тази диета не е свързана с глад и постоянна вина, а само по-контролирана, дългосрочна устойчива диета.

Въглехидратите играят видна роля в диетата на инсулиновата резистентност: трябва да се поддържа индивидуално определеното дневно количество въглехидрати, да се определя неговото разпределение, а също така е въпрос дали въглехидратите са бавни или бързо абсорбиращи се. Изглежда, че има много правила, но много, много по-здравословни промени в начина на живот днес могат да докажат, че спазването им не е дяволско.

Факт е обаче, че има храни, леки закуски, класически гарнитури, които напразно се пържат у дома чрез заместване на бяло брашно и захар, „реформа“ на IR-съвместими съставки, но все пак ще има малко порции, които да се впишат в диетата . А яденето само на три супени лъжици пица с пица или половин парче пица е много плашещо.

---