Schuhbecks - Моята флекситарна кухня Зеленчукова салата с рецепти от пържена щука и скариди
Търсене
Времето в Бавария
| -1 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -2 ° | -2 ° | 5 ° | -5 ° | 0 ° |
На много места облачно, максимални стойности от 0 до 11 градуса
трафик
съдържание
Просто не можете да се наситите на тази салата! Защото, когато хрупкавата щука и хрупкавите кралски скариди нежно се лежат в море, пълно с маслини, хрупкави краставици и мек боб, това е нещо специално! За потапяне Алфонс Шубек смесва киселото мляко със зехтин и подправя с чили сол и малко захар. Какъв (партиен) хит!
Зеленчукова салата с пържена щука и скариди Формат: PDF Размер: 319,22 KB
Рецепта за 4 души
Състав:
За салатата:
- 120 мл зеленчуков бульон
- 3 супени лъжици оцет от бяло вино
- 1 ½ ч. Л. Люта горчица
- 3 супени лъжици мек зехтин
- лека чили сол
- захар
- 1 оригинален морков (алтернативно обикновен морков)
- 80 г боб (фасул)
- 4 стръка зелени аспержи
- сол
- ¼ краставица
- 1 червен лук
- 1 червен пипер
- 10 коктейлни домата
- 120 г бял боб (консервиран)
- 60 г маслини Каламата (без костилки)
За рибите:
- 400 г филе от щука (без кости)
- 8 кралски скариди
- 1 чаена лъжичка масло
- 1 малка сеп. червен лют пипер
- 1 дафинов лист
- Stick пръчка канела
- 2 стръка чубрица
- лека чили сол
За потапяне:
- 200 г гръцко кисело мляко (10% мазнина)
- 1 супена лъжица мек зехтин
- 2 чаени лъжички подправка за риба или пържола
- лека чили сол
- захар