Schnizza Най-вкусната нисковъглехидратна пица в света - също за феновете на палео
Schnizza: Най-вкусната пица с ниско съдържание на въглехидрати в света - също за феновете на Paleo
Избягване на пица, защото не искате да ядете въглехидрати? След това опитайте шницел - шницелът се среща с пица! Месо вместо пшенично брашно, протеини вместо калории и гарантирано без глутен. Вариантът е подходящ и за феновете на Палео.
Пиците с ниско съдържание на въглехидрати са в ярост и тук има наистина диви комбинации от карфиол или смеси от семена от чиа и лен. Първият не е с добър вкус, вторият ми даде спазми в стомаха по време на дегустация, сякаш язовец е преминал през червата ми. Това не може да бъде здравословно, поне не беше вкусно! Така че трябваше да се намери алтернатива с вкус!
Германско-италианско приятелство: Schnizza
Идеята ми хрумна на европейското първенство по футбол през 2016 г., когато Германия се срещна с Италия. Въпросът беше: Как можете да съберете кухнята на двете нации в една чиния? За германския отбор шницелът беше на терена, италианците имаха пица в мрежата и така синтезът беше очевиден или на масата. Опаковайте шницела отдолу, доматите, моцарелата и шунката отгоре и загрейте всичко във фурната. Звучи добре и също е вкусно.
Най-доброто нещо за Schnizza: Едва ли имате нужда от някакви съставки и не трябва да приготвяте много. Следователно Schnizza е идеална парти храна за всички поводи, от футболна вечер с приятели до детски рожден ден или просто за палео диета. За да получите истински вкус на пица, не трябва просто да получавате от месаря смешен шницел в конвенционален размер, а да предизвиквате уменията за рязане на продавача на месо. И накрая, той трябва да филира месото от горната черупка, така че да стане възможно най-голямо.
Моят месар също изглеждаше малко недоверчив. Но след като току-що му казах: „Искам го колкото е възможно по-голям“, се получи. Друг помощник е ключовата дума: пеперуда. Професионалният снайпер трябва да може да се справи с това. Тъй като исках да приготвя месото същия ден, месарят го парира веднага. Тогава по-продължителното съхранение вече не е възможно, защото месото би станало твърде сухо. В крайна сметка месото беше малко под 28 сантиметра в диаметър и около 5 до 10 мм дебелина. Така че точно подходящата дебелина, както я познавате от обикновена пица, направена от тесто.
Разбира се, можете също да си купите шницел с нормален размер и след това да го отрежете с пеперуда и да го поставите с месо за омекотяване.
Палео пица: Тогава разбира се без моцарела
Ако искате палео версия, просто оставете сиренето. Вместо това можете, разбира се, да добавите това, което знаете от пица и какво се вписва в менюто. Гъбите са идеални, разбира се руколата също е страхотна.
Имате нужда от всичко за Schnizza за 3 души
| 650 грама | Свинско от горната страна |
| 125 грама | Моцарела |
| 1 кутия | доматен сос |
| 25 грама | шунка |
| риган | |
| морска сол | |
| пипер |
Как да приготвим Schnizza:
- Загрейте фурната до 200 градуса горе и отдолу.
- Застелете лист за печене с хартия за печене и сложете шницела отгоре.
- Посолете шницела с морската сол.
- Разпределете доматения сос върху месото с голяма лъжица.
- Пасирайте или нарежете моцарелата на малки парченца и поставете върху месото.
- Поставете листа за печене във фурната.
- След 10 минути шунката се включва.
- Сега печете шницела за още 5 минути
- Подправете готовия шница и внимателно го подредете в голяма чиния.
- Сега разделете с нож или нож за пица и оставете вкуса.
Калорични стойности на порция
| 380 | 12g | 58g | ||
| Калории | дебел | протеин |
Суровото парче месо, нарязано по размер с разрез на пеперуда - приблизително 650 грама от горната обвивка.
Следваща стъпка: намажете доматения сос с голяма лъжица.
Продължаваме с моцарелата.
Готовата шница - прилича на нормална пица.