Sche; ла шведска мечта
Почистете изкормения и люспест липан (по 400 г) и изплакнете със студена вода. Отстранете главите или хрилете. Клип перки. Заквасете рибата отвътре и отвън с лимонов сок. Подрежете, почистете и нарежете гъбите. Изплакнете боровинките. След това добавете червените боровинки към водата, оставете да къкри леко в продължение на четири до пет минути и прецедете през фино сито.
Поставете отново кафето. Разбъркайте зърнения бульон и захарта и оставете да къкри леко в продължение на две до три минути без капак. Разбъркайте добре кондензираното мляко. Подправете соса с малко сол или захар.
Смесете брашното и галетата заедно. Потопете хартиите на сухо, сол и черен пипер вътре и отвън. Загрейте 40 г масло в голям тиган. Обърнете рибата първо в яйцето, след това в тигана. Запържете в маслото без капак за пет до шест минути от всяка страна на умерен огън. Междувременно посолете и пипернете филийките гъби и ги запържете в останалото масло.
Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.