Събития Разберете как изглежда истинската италианска (неаполитанска) пица и как е на вкус
Научете как изглежда истинската италианска (неаполитанска) пица и как е на вкус?
Това ще бъде възможно в новия арт бар "DA VINCI", разположен в сградата на обновения търговски център "ГУМ".
Местната италианска печка за изгаряне на дърва е построена от майстор от Италия, който специално я е донесъл и построил на DA VINCI. Фурната достига температура около 400 градуса. Това е много важно: процесът на приготвяне на пица отнема само няколко минути. Специално обучен производител на пици ще приготви пица за гостите.
DA VINCI приготвя и други ястия от европейската и източната кухня - салати, супи и много други. Шеф Александър Блонски. Има приличен асортимент от алкохолни напитки, голямо коктейлно меню, прясна наливна бира, добра селекция от италиански и грузински вина.
Добре дошли в АРТ БАР "DA VINCI" ОТКРИВА СКОРО!
Малко история на италианската пица
През Средновековието пицата се е считала за нечиста храна, консумирана от обикновените хора, подобно на съвременните хамбургери, сандвичи и сандвичи. Всичко започва да се променя през 1772 г., след като Фердинанд I, кралят на двете Сицилии, не нарушава тогавашните правила и не посещава мястото на Антонио Теста, местен производител на пици, който носи прякора Гръм, в Неапол инкогнито през нощта. Той наистина беше впечатлен от разнообразието от ястия, той беше възхитен от отличното качество на тяхната подготовка. Кралските готвачи са принудени бързо да се ориентират, след като са отишли на „проучване“ до пицария „Гръм“, до подножието на Везувий, те са успели да получат необходимите рецепти, но след това не са могли да въведат нови ястия в кралското меню. На това категорично се противопостави кралицата, която дори не искаше да се докосне до „храната на плебеите“. Оттогава са изминали повече от сто години. Кралската двойка, докато беше в лятната си неаполитанска резиденция, реши да опита това местно ястие. По случай рождения ден на Маргарет Савойска, съпруга на крал Умберто I, току-що обединил италианското кралство, производителят на пица Рафаеле Еспозито и съпругата му Розина Бранди бяха призовани в съда. Оцелелите доказателства казват, че по това време те са правили три вида пица. Един от тях включваше домати, моцарела и босилек, тоест същите цветове като италианското знаме, състоящо се от червено, бяло и зелено. Кралицата толкова обичаше тази пица, че й позволи да бъде кръстена. Това беше началото на кулинарния канон.